陽氣始生
日南至
日短之至
日影長之至
故曰「冬至」
「三九補一冬，來年無病痛」。12月21日，我們迎來了2020年最後一個節氣——冬至，這一天也是數九的開始。各地氣候都進入一個最寒冷的階段，注意保暖防凍。冬至是一年中人體陰氣極盛而陽氣始生的轉折點，滋補自是事半功倍。中醫裡也有說法：入冬即補並不是一個好的選擇，反倒是到了冬至再補，才能有最佳效果。
適合冬至養生的食物
湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味 著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫「冬至團」。古人有詩云:「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」南方地區民諺云：「冬節大如年」、「冬節沒返沒祖宗」。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。
生薑
冬至的另一道民俗食物是腊味姜飯，生薑自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生薑多半則是辣味適中的黃姜。
梨
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。
堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是「雪中送炭」了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器「腎」正好相呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。
冬至節氣，意味著進入數九天，迎來最寒冷的天氣，《易經》中有「冬至陽生」的說法。這是因為節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效。可見，冬至前後人們開始進補是最好時間。冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段。因此，大家要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發生。
冬至遵循三個基本原則
起居冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發呼吸道及腦血管疾病。
藥補在這個階段，有些人喜歡藥物的冬令進補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養藥物，服用時感滑潤爽口，既能進補，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。
食補俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。——各類食物的優點和缺點
溫補類食物，如龍眼肉、荔枝、飴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但過多地進食溫補類食品，容易上火。
平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩防胃的不足。
滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆等。
遇見冬至，世界漸寒；遇見你，我心漸暖。