菜籽油,花生油,調和油,哪種油適合家庭食用呢?聽聽大廚怎麼說

2020-12-16 簡食記

導讀：菜籽油，花生油，調和油，哪種油適合家庭食用呢？聽聽大廚怎麼說

哈嘍大家好，這裡是簡食記！生活中除了「酸，甜，苦，辣，鹹」這5味以外，還有一種味道一直隱藏其中，它不但左右著我們的味蕾，還影響著我們的健康，它就是被稱為「第6種味道」的食用油……

食用油作為生活必需品，每天，每頓飯都是需要用到的！作為普通老百姓來說，都希望挑選到優質的，價格低的食用油！我們這兒，每周末超市裡都會搞活動，平時50-60塊錢的油，平均降價十幾塊，還有贈品，因此就吸引了一些老頭老太太排隊哄搶。老媽作為「搶油」大軍的一員，上周有幸搶到一桶，提著油還沒上樓，就被老爸訓了，原來買回來一桶「調和油」！

何為調和油？網上是這樣說的，所謂調和油，就是用2種或者2種以上的食用油混合在一起，說的通俗一點就是「勾兌」出來的！那麼，為什麼要做這種調和油呢？答案是，降低成本，一些不捨得吃好油的人們，就會選擇這種，價格低，又是大牌子，也就無所顧忌了！

咱們國家，純正的食用油是有嚴格標準的，比如花生油是GB 1534—2017，大豆油是GB 1535—2003，只有符合了這個標準，才能流向市場，通往老百姓的餐桌。

那麼，市面上的調和油達標嗎？市面上的調和油，並沒有一個嚴格的標準，每家企業做得都不一樣。所以導致不同廠家生產的調和油，無論是口感還是營養，都是大不相同的。

有些廠家為了降低成本，利益最大化，製作的調和油就非常令人擔憂，用相對比較便宜的一些食材為主要原料，多種調和在一起！這種油吃著能放心嗎？

所以，無論購買的食用油價格高低，只要包裝上有「調和油」，「轉基因」等字樣的食用油，再便宜也別買，全是「處理過」的食用油，為了健康，別犯錯……

炒菜時，菜籽油，花生油，調和油，哪種油適合家庭使用呢？

超市的貨架上令人眼花繚亂的食用油，我們作為普通消費者，該怎樣選擇呢？哪一種符合家人的健康標準呢？聽聽小簡怎麼說，然後再教您怎樣選購適合自己的食用油，知識點哦，別錯過……

花生油，它是最適合炒菜的油，味道香醇，滋味濃鬱，還含有大量的人體所需的營養物質，一般適用於炒菜，烘烤。

大豆油，最不適合炒菜的油，經研究發現，大豆油的油煙濃度要高於其它任何一款植物油，並不適合炒菜。可以做面點，調餡等。

菜籽油，是用油菜籽榨出來的一款油，菜籽油在日常生活中使用最多，被譽為是「東方橄欖油」，它使用比較廣泛，煎炒烹炸，樣樣都行。

胚芽油，色澤金黃，味道比較清香，這是一種高級食用油，被稱為是「健康油」。經過高溫加熱後，依然能保留其原本的味道，營養還不會流失。用它製作涼菜最合適！

香油：又叫麻油，芝麻油，是一種用芝麻製作的食用油，其最大的特點就是香！一般適用於，涼菜，湯菜，餡料，以及各種風味小吃。

看完小簡跟您分享的食用油小知識，您知道應該選擇哪種食用油了吧……

健康用油小貼士：

1：根據《健康指南》建議，成年人每天食用的食用油不要超過30克！

2：儘量多吃一些植物油，減少動物油的攝入。

3：儘量少吃炸制的食物、炸雞，炸魚，炸肉，還是少吃一點吧，為了健康要重視哦！

好了，今天的內容就分享到這兒，您get到了嗎？如對您有幫助，歡迎點讚，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小簡和您一起探討，感恩閱讀，感謝有您……

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