難怪「早餐店」的饅頭那麼好吃，訣竅很簡單，5分鐘輕鬆學會！饅頭是一道傳統的早點，用麵粉發酵後做成的麵食，饅頭的主要原料是小麥麵粉，饅頭也是大家最常吃的麵食之一了，外面的饅頭店也比較多，當然買的人也比較多，因為自己做的饅頭口感不好，而早餐店買的饅頭又白又大個，味道還好，價格還便宜，其實做饅頭有訣竅，掌握了這些訣竅，做出的饅頭比早餐店還營養，一般在外面買的饅頭基本上都是白饅頭和甜饅頭，自己做可以做南瓜饅頭、紅薯饅頭等，幾分鐘輕鬆學會。
自己在家裡做饅頭可以做出各種喜歡的口味，無論是老人還是小孩子都很喜歡吃，可以用南瓜、紅薯、紫薯等來做，做法也非常簡單，做饅頭最重要的步驟就是和麵粉了，如果和的麵粉沒發酵好，蒸出來的饅頭就不好吃。
一般在夏天麵粉比較容易發酵，而冬天的天氣較冷，麵粉不太容易發酵，和麵粉也有訣竅，首先往盆裡加入麵粉，再加入酵母、白糖，然後可以往裡面放入蒸好的南瓜泥或者紅薯泥，南瓜泥做法也簡單，把南瓜皮去掉，然後放在蒸鍋裡蒸熟。
蒸熟後搗成泥後倒入麵粉裡，這樣就可以不用加水，如果不加南瓜，就可以加一些溫水，最後加入一點白醋揉成麵團，白醋能讓麵粉更容易發酵，麵團揉好後，放在一旁發酵，發酵好後，再把麵團切成一段一段的放在鍋裡蒸。
差不多蒸上20分鐘左右，饅頭就蒸好了，又白又大又好吃，發酵好的麵團不但可以做成饅頭，還可以做成花卷、包子都可以，味道也是非常好的，比早餐店還好吃，學會了再也不在外面買饅頭吃了。