導語：春天來了！一個萬物復甦的季節，山野嫩蔬、時令美味吃進肚子裡的季節！春天大家多補充維生素，增強抵抗力，為了戰勝疫情，我們一起加油！
各位小夥伴，大家好！你們喜歡吃南瓜嗎？在春天裡多吃蔬菜，水果，多運動是對身體最有益的。南瓜雖然是秋天的收貨，但是南瓜易儲存，耐放，現在市面上有賣的。南瓜含有豐富的果膠，維生素，胡蘿蔔素，番茄紅素等，多吃南瓜可以健脾，預防 胃炎，防治夜盲症，對身體特別好。
一說到南瓜做法有很多種，蒸，煮，煲湯，做包子等等，但是也很一部分人不喜歡吃南瓜，我就是其中一個。小東從小不太喜歡吃南瓜，南瓜自身帶的那種甜，我一直吃不習慣。媽媽經常說：多吃南瓜，比看大夫好。一直以來，家裡媽媽經常變著花樣做南瓜美食，不喜歡吃南瓜的女兒也慢慢地喜歡上了南瓜。今天給大家我媽媽經常在家做的南瓜美食---南瓜饅頭。做法簡單，與平時蒸饅頭一樣，營養美味，喜歡的小夥伴們可以在家試試。
準備食材：南瓜一塊，普通麵粉，酵母，牛奶，豆沙（也可以不放），鹽
第一步：蒸南瓜。買來的南瓜去皮，切成片放在盤子裡上鍋蒸至軟糯。蒸好的南瓜把盤子裡的水倒掉，用小勺子把南瓜壓碎，壓成南瓜泥放涼備用。
第二步：和面。盆中加入750克麵粉，加入5克酵母，放上5克鹽，和面加鹽這樣蒸出來的饅頭松甜可口。用筷子攪勻，把南瓜泥放在裡面，加入適量的牛奶，加牛奶蒸出的饅頭奶香味十足，特別好吃。
用筷子攪拌成面絮，用手揉成光滑的麵團。揉好的麵團蓋蓋，放在溫暖處醒發至兩倍大。
第三步：準備豆沙。今天我用的豆沙是買的成品，大家也可以自己在家煮豆沙。把豆沙用手團成小圓球當作餡料。家裡沒有豆沙的可以不放，直接做成饅頭，在和面的時候記得放點白砂糖奧！
第四步：揉饅頭。醒發好的麵團用手按壓，不回軟，不塌陷，用手一拉，會看到有很多蜂窩狀的小孔。案板上撒上乾麵粉，把麵團放在案板上，用手揉面，把麵團中的空氣排出，多揉一會，揉成長條，分成大小均勻的面劑子。
每個面劑子再揉幾下，揉成圓麵團。
用手按壓成麵餅，把準備好的豆沙放在麵餅中心，像包包子一樣，沿一個方向把口收緊，然後再捂成饅頭狀。做好的饅頭再次醒20分鐘。
第五步：蒸饅頭。鍋中燒水，放上篦子，擺上饅頭，大火燒開。上汽以後，計時蒸30分鐘就可以出鍋了，放涼即可食用。
個個金黃的南瓜饅頭做好了，蓬鬆柔軟，掰開后里面豆沙香甜好吃。濃濃的南瓜味配上淡淡的奶香味，特別美味。剛出鍋的饅頭趁熱吃，特別香甜，我家6歲小姑娘能吃一個，特別喜歡。
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