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大蔥是一種常見的蔬菜，不僅市場需求高，也深受各位農戶們的喜愛。其實種植大蔥也有很多的細節，比如種子的選擇，種植的方法，如何合理的施肥等等，這些問題往往都決定最後的產量，下面小編就為大家下常見大蔥種植方法。
大蔥種子品種
種子的選擇是大蔥種植的最重要環節，不同的季節種適合的種子不不僅能大大提高產量，而且還能減輕各位農友的勞動時間。
1、春種秋收：一般於3～4月育苗，5～6月定植，10～12月收穫，品種要求生長速度快、耐熱耐雨水、產量高，可選普威明星三號、四號、明慧及新冠軍等，一般不選擇小葉片品種。
2、春種冬收：一般於3～5月育苗，6～7月定植，12月至翌年1月收穫，品種要求商品性好、商品率高、耐低溫能力強、產量高，如宇都大蔥、明星二號、名門、長豐大蔥、豐羽一本等。
3、夏秋種春收：一般於5～9月育苗，9～11月定植，翌年5～7月收穫，品種要求耐抽薹、抗病、產量高、可延遲採收，如普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽等。
4、冬種春夏收：一般於9～10月育苗，11～12月定植，翌年5～7月收穫，品種要求耐低溫、耐抽薹、抗病性強、可延遲採收，如普威長夏、春獲晚抽、名將晚抽、明星二號、豐羽一本等。
大蔥的種植時間
蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，長江流域蔥一般是3～4月播種，6～7月收穫;也可在9～10月播種，第二年4～5月收穫。這期間以沒有長成的幼秧供應市場，食嫩葉為主。
一、大蔥秋季種植;
第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬;
第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市;也可在立夏前後採用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。
二、大蔥春季種植;
早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。
三、大蔥夏季種植;
多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。
如果是移栽，移栽時間要求比較寬泛一些，整個春季都可以，夏季天太熱，成活率就要打折扣。
如果是以種子播種育苗，就要到二十四節氣的白露前後才行，早了蔥苗春季容易出苔(蔥出苔以後先前的苗就會死亡，從根盤上重新發芽生長，就等於前幾個月白忙活了)，晚了冬前的生長時間短，很難形成壯苗。
大蔥施肥技巧
1、配比協調
大蔥每667平方米產量3000～6000公斤就屬高產，高產大蔥對氮、磷、鉀養分吸收的比例約為1∶0.4∶1.3。所以在施肥的比例上，要注意鉀肥的平衡供應問題。
具體施鉀肥量主要取決於3個方面：
其一是土壤本身的供鉀能力，例如沙質土壤供鉀能力低，要適當增加鉀肥使用量;
其二取決於大蔥的目標產量多少，在高產水平下如每667平方米產量突破萬斤以上，每季大蔥產出從土壤帶走的鉀量就多，因此，鉀肥就要相應增加;
其三，其他肥料施用量，例如秸稈還田數量、氮肥施用量，如果投入大量有機肥，就可以少施鉀肥，尤其氮肥的用量要適當，並且要與相應的鉀肥平衡施用，才有良好的增產效果。否則，盲目投入不僅對大蔥的高產無益，還會造成大蔥品質下降，如蔥白比例小、葉多、蔥味不濃，甚至有苦味等。
2、適量施用
一般大蔥種植推薦氮肥用量大約為純氮每667平方米20～26公斤，偏施氮肥太多，再加上澆水量大，不僅浪費氮肥，提高了生產成本，而且產出的大蔥不耐儲藏、品質下降，還會因為氮素流失，對環境產生負面效應。所以氮肥施入量要適當，在氮肥品種選擇上，最常見的是尿素，但是最適宜的氮肥品種是硫酸銨，因為大蔥為喜硫作物。
3、講究方法
在大蔥施肥方法上也有講究。全程施肥要分基肥與追肥兩部分。
基肥施用方法
方法一：用有機肥最好，每667平方米施4000～5000公斤腐熟優質有機肥，在整地時撒施地面，耕翻入土中。
方法二：用化肥，應施入全部磷肥，40%氮肥和60%的硫酸鉀肥，品種可選複合肥或單質肥。在選複合肥時，可以選用祥雲硫基通用型或專用型，不適宜高氮型複合肥。底肥的施肥深度一定要在15釐米左右。
追肥施用方法
大蔥的追肥可以分2～3次進行，將基肥剩下的60%氮肥和40%鉀肥，分別在盛葉期和蔥白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法以水肥相融效果最好，切忌大水大氮衝施，否則不僅會造成肥料利用率低，而且夏天將尿素撒在地表，氮素揮發易造成燻葉燒苗。
大蔥病蟲害防治
大蔥褐斑病發病特徵大蔥褐斑病又稱葉尖黃萎病，主要危害葉片，葉片染病易從上部開始，初為水浸狀黃褐斑點，繼而生成梭形病斑，一般長10～30毫米，寬3～6毫米，斑中部灰褐色，邊緣褐色，斑面上易產生黑色小點，即子囊殼，嚴重時，幾大病斑融合，導致葉片局部乾枯。
農業防治
①選用高腳白、三葉齊、雞腿蔥、章丘大蔥等耐熱品種。
②加強管理，雨後及時排水，防止蔥田過溼，提高根系活致力，增強抗病力。
化學防治發病初期噴灑50%速可靈可溼性粉劑或撲海因可溼性粉劑1000倍液，也可用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液或70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液，加75%百菌清可溼性粉劑800倍液，每7～10天1次，連噴2～3次。
大蔥軟腐病
發病特徵大蔥細菌性軟腐病有逐年上升趨勢。一般先從莖基由下向上擴展，初侵染呈水漬狀長形斑點，後產生半透明狀灰白色病斑，接著葉鞘基部軟化腐爛，致葉片折倒，病斑向下擴展，假莖部染病初呈水浸狀，後內部開始腐爛，散發出細菌病害所特有的惡臭味。
農業防治
①增施有機肥，培育壯苗。適期盧栽，勤中耕，淺澆水，增施磷鉀肥，防止氮肥過多。
②及時防治地下害蟲和地上害蟲，減少人為傷口。
化學防治發病初期選用77%可殺得可溼性粉劑500倍液，72%硫酸鏈黴素可溶性粉劑2000倍，1000萬單位新植黴素3000倍或14%絡胺銅水劑250倍液，視病情隔7～10天1次，連防2～3次。
大蔥黃矮病發病特徵大蔥黃矮病又稱大蔥病毒病，大蔥從苗期到成株均可得此病，得病株生長受阻，病葉生長停滯，葉片凸凹不平，皺縮扭曲，葉變細，葉尖逐漸黃化，葉片上有時產生長短不一的黃白色條斑或黃綠色斑駁。重病株嚴重矮化，葉扭曲變小、扁平，生長停止，蠟質減少，葉下垂變黃，嚴重者則全株萎縮枯死。
農業防治
①栽蔥前除去田間雜草，剔除病苗，適時追肥澆水並注意不和其他蔥類作物鄰作。
②及時防除蚜蟲和薊馬，選用10%百蟲畏800倍，或40%氧化樂果1000倍液或50%甲胺磷1000倍混合液噴用。
③增施有機肥，適時追肥，噴施植物生長調節劑，增強抗病力。
化學防治發病初期噴灑1.5%植病靈乳劑800倍液，或20%病毒A可溼性粉劑500倍，或用小葉敵乳劑300倍液加綠風九五500倍噴施，隔5～7天1次，防治2～3次。
大蔥炭疽病發病特徵危害葉、花莖和假莖。葉初侵染呈近紡錘形、梭形至不規則斑點，淡灰褐色至褐色，斑上生許多黑色小點，即病菌分生孢子盤，嚴重時引起上部葉片枯死。病原屬半知菌亞門毛盤孢屬真菌蔥刺盤孢菌，以子座或分生孢子盤或菌絲體隨病殘體在土壤中染病的假莖上越冬，靠雨水飛濺傳播。
防治方法多雨年份長期遇陰雨連綿，排水不良的低洼地發病較重，一般採用80%炭疽福美可溼性粉劑800倍液，或70%甲基託布津1000倍液或70%大生600倍液在發病在發病初期噴治。
大蔥的收穫和貯藏技術
供越冬貯藏上市的大蔥，要儘量延遲採收時間。收穫過早，氣溫尚高，不易貯藏;而且心葉還在生長，蔥白未充分長成，產量低。收穫過晚，蔥白易失水而鬆軟，影響產量和品質;特別是土壤結凍，不但不便於收刨，收刨後還會因凍而腐爛。適宜的採收期為土地即將封凍前，氣溫下降至8～12℃，植株地上部生長明顯停滯，產品已長足，管狀葉內水分減少，葉肉變薄下垂時，應及時搶收。
大蔥收穫一般用窄深刨。收穫時注意勿損傷假莖、拉斷莖盤或斷根面降低商品質量。收穫後，抖淨泥土，攤放在地內，2～3行鋪成一排，原地晾半天，後把根部放齊，每5～10千克一捆，用稻草在大蔥中部捆2～3道，貯藏或運輸。收穫時避開早晨霜凍或低溫上凍時間，應在解凍後再收穫，以減少葉片硬脆時收穫的損傷。
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