星期雙休日，明天又是六一兒童節，今天特做兩種小餅，香蕉雞蛋餅（甜），西葫蘆雞蛋餅（鹹），有甜有鹹，做法簡單方便，送給孩子們的節日禮物。
香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一，香蕉果肉營養價值頗高，能促進食慾、助消化，保護神經系統，香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。
多吃香蕉對人體健康有好處，特別是對長身體的孩子好處更多，香蕉去皮即能食用，為了豐富香蕉的吃法，可以做成香蕉小餅，也非常好吃。香蕉雞蛋餅就是用香蕉做的小餅，香甜暄軟，現分享其做法：
主要食材：香蕉1根、雞蛋2枚、麵粉2勺、白糖、食用油適量。
製作過程：
1、將香蕉去皮，放入碗中，用擀麵杖搗成香蕉泥；
2、在碗中打入2枚雞蛋，加入麵粉2勺、白糖、食用油適量，均勻攪拌成糊狀，不需要加水；
3、電餅鐺預熱，用少許食用油抹一下，用條勺挑的放入鍋中，再壓成餅狀，烙一分鐘左右，翻面再烙一分鐘左右，兩面金黃即可出鍋，非常漂亮好吃的香蕉小餅就做好了。
喜歡吃鹹的，一起再做個西葫蘆雞蛋餅，有甜有鹹，做法簡單方便。
主要食材：西葫蘆半個、胡蘿蔔半個、蔥1小段、雞蛋2枚、麵粉2勺、鹽、食用油適量。
製作方法：
1、將西葫蘆半個、胡蘿蔔半個、蔥1小段洗淨切成丁，放入碗中；
2、在碗中打入雞蛋2枚，加入麵粉2勺、鹽、食用油適量，用適量的清水邊加邊攪拌，攪拌成糊狀；
3、電餅鐺預熱，用少許食用油抹一下，用條勺挑的放入鍋中，再壓成餅狀，烙一分鐘左右，翻面再烙一分鐘左右，兩面金黃即可出鍋，非常漂亮好吃的西葫蘆小餅也做好了。
小結：
1、兩種小餅做法方便簡單，全程不用手沾面，不要和面、不要發麵。
2、沒有添加劑，健康養生，減肥的朋友也可食用。
3、食材全面，營養豐富，非常適合老人孩子食用。