大家好，我是阿雅小廚，今天和大家介紹家常雞蛋餅的做法。以前我們雞蛋餅都是打上雞蛋，加點清水，再加點麵粉，裡面拌上剁碎的蔬菜之類的，鍋裡煎熟。今天這個餅沒有那麼複雜，但是吃起來卻非常好吃。
沒錯，就是西葫蘆雞蛋餅，西葫蘆被煎到非常的嫩，外面的蛋液被煎到金黃，咬一口真是美味，哦，別忘了沾點番茄醬，成年人吃的話可以調一點蒜汁，大蒜拍碎，加點醋和香油鹽拌勻，這個味道吃起來真是絕香啊。這道西葫蘆雞蛋餅不僅能當菜又能當飯，有減肥計劃的朋友，可以試著這樣做，熱量是很低的哦。
【西葫蘆雞蛋餅】
【所需食材】西葫蘆一個，雞蛋1顆，麵粉，鹽
【製作步驟】
1.西葫蘆清洗乾淨，我只用了一個就做了一大盤。
2.西葫蘆切大概兩毫米厚的薄片，加上適量麵粉拌勻。
3.讓每一片西葫蘆都沾上麵粉就可以了，這樣才能把蛋液粘牢固，烙的時候表皮才會更脆。
4.碗中打入一顆雞蛋，加上一勺鹽，攪散，然後把西葫蘆片放到蛋液中沾滿。
5.電餅鐺預熱，刷一點油，把西葫蘆放進去烙，電餅鐺兩面加熱就可以。
6.中途給西葫蘆翻個面，讓它均勻受熱。
7.烙到兩面但也金黃就可以了，其實西葫蘆也是可以涼拌吃的，我們烙制的這段時間西葫蘆基本就熟透了。
小孩吃的話可以粘上番茄醬，我家孩子特別愛吃這道菜，大人吃可以佔其他料汁，大蒜搗爛加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平時吃夠了炒西葫蘆，可以試，真的非常好吃，這是我強烈推薦的一道菜。
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