去廈門旅遊，大概無論如何也繞不開三個地方：小清新聖地鼓浪嶼、最美的廈大校園、在中山路逛吃逛喝，然後找家咖啡館歇腳。
廈門文藝氣氛濃厚，對於很多文藝青年來說，咖啡店是他們首選的打卡地點。這座僅128平方公裡的海島上，咖啡館就有2000多家，密度超越北上廣，居全國首位。
這些咖啡館的主人大多數是根據自己的理念來經營，形成了廈門獨特的咖啡館風格。
廈門獨特、有品質的咖啡館，不要刻意尋找，信手拈來就是。
褚家園
褚家是個有著百年歷史的家族，20年代初便在菲律賓經營藥材生意。1932年，華僑褚先生回到廈門，在鼓浪嶼建了這棟佔地近千平的清水紅磚老洋房。08年，家族第四代——謝立達和妻子，耗時兩年，把祖傳的老宅改造成如今的花園式咖啡館。
這裡是島上歷史最悠久的咖啡館（之一），稱得上鼓浪嶼的咖啡地標。
環境絕佳，咖啡也可圈可點。風味均衡，奶泡綿密。挖一勺自製的提拉米蘇，抿一口牛奶咖啡，便迅速淪陷在酒香、奶香、咖啡香交織的幸福裡了。
這裡曾培育出了2013年第十一屆世界咖啡師大賽（WBC——World Barista Championship）中國區的冠軍！
當時廈門的精品咖啡不過剛剛起步，褚家園就能培養出專業人才參加比賽，並且獲得優異成績，實屬不易。
時至今日，這裡也依舊是鼓浪嶼商業化浪潮中，為數不多始終堅守本心的一家咖啡館。
地址：鼓浪嶼中華路15號（近體育場）
營業時間：10:30—21:30
推薦飲品：卡布奇諾；喜歡吃甜點的小夥伴，可以試試提拉米蘇
32HOW
隨著華新路被人們所熟知，這家依託於創意部落的咖啡館也逐漸走進人們的視野。沒有意式，沒有拉花，這是一家只做單品咖啡的咖啡館。
所謂「單品咖啡」，即用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成的純正咖啡，或清新柔和，或香醇順滑。32HOW咖啡館只為認真做好一杯咖啡，在喧囂的城市中安靜綻放。
帶著歷史印記的老物件、復古式的花磚桌布、身著鏽跡的留聲機與縫紉機，還有牆角蔓生的花草在雨後散發著春天的氣息。
或復古或文藝或清新，你可以坐在吧檯上靜靜地看著店員專注地衝泡一杯咖啡。
32HOW的安靜大概就是坐在老別墅露臺上發呆、曬太陽也不覺得一下午的時光漫長。就像蜷縮在一角的貓咪一樣慵懶。
地址：思明區華新路32號（中山公園西門）
營業時間：周日-周四11:00-23:00 周五-周六11:00-24:00
電話：0592-2916511
吉治咖啡
老皮箱、老油燈、老電話、老家具、老字號……這裡珍藏著老時光的記憶。也許你見過各種各樣復古形式的咖啡館，吉治與眾不同的是「咖啡」、「花磚」和「百貨店」的組合。
這是廈門最後一片老城區中的咖啡館，新店舊樓。坐在咖啡桌前，腳下是繽紛的老花磚，就像走進了時光機，穿越到這棟百年樓的開始。
藏身於老字號餅鋪的四樓，這是「秘密花園」的基地。也許你只是被阿吉烏餡餅吸引，卻偶然發現「吉治咖啡」與「花磚博物館」，而後又邂逅了「書局」和「吉治百貨」……
如此格局，伴著店裡的花磚，為你送來一份時光的午後咖啡。
地址：思明區開元路116號（廈門第八菜市場）
營業時間：09:00-22:00
電話：0592-2057116
加非咖啡
如果你想慢下時光，或許你可以選擇這家加非咖啡館。坐落於喧鬧城市中的安靜小巷子，店名來自老闆娘的網名「加菲貓」。
她希望能用虹吸或者手衝做好每一杯精品咖啡，配上自製的手工糕點讓來的每個人都享受這短暫的時光。
一杯好的咖啡不僅講究味覺的享受，一個優質的容器也能帶給你不一樣的視覺上的滿足，店裡的咖啡杯用的是輕巧剔透的骨瓷杯，選擇不同的咖啡也會有不同的杯子。
如果你恰好經過禾祥西，願你踏進「加非」，收穫味覺、視覺和身心的三重享受。
地址：思明區禾祥西路749號（國貿廣場右側）
營業時間：09:00-22:00
電話：0592-5323626
不見
廈門是個慵懶的城市，慵懶中更是透露著文藝氣息。或許是因為這氣息的滲透，廈門衍生出了許多間文藝又有意思的咖啡店，不見Miss便是其中之一。
這裡是一間咖啡館，因為這裡有香醇新鮮的豆子；這裡還可以是書房，每個角落都幾本書可以隨手翻來看看；又或者把這成小酒吧，想微醺時點杯小酒也是可以的。
這裡還可以是花房，因為全店開滿鮮花，老闆用心打理每一株植物，同咖啡香一同飄到你眼前；當然你也可以把這裡當成餐館，因為他們家賣牛肉麵，沒錯，全廈門最美牛肉麵館你怎麼能錯過？
地址：環島路溪頭下23號之一（近臺灣民俗村）
營業時間：10:00-24:00
電話：0592-5963777
Cup's
南華路並非遊客聚集區，相對比較僻靜。南洋風情和閩南特色結合的小洋房三三兩兩地散布在這條小路上。
Cup's就在南華路入口不遠處。有個別致的小院子，天氣好的夜晚坐在外面乘涼特別舒服。
店裡布置得整潔溫馨，設置了獨立的手衝區域。
單品咖啡的選擇很多，客人可以詢問咖啡師或者根據自己的喜好嘗試不同產地的咖啡豆。
主理人是WBC的國際評審，因此對咖啡品質、呈現方式等等都有相當專業和嚴格的把控，路過南華路時記得去試試。
地址：南華路11號1樓（近思明南路）
營業時間：10:30—22:30，周二店休
推薦飲品：冰滴咖啡（耶加雪菲）
Anne.G
一座城，一件物，一種味，源於一個腔調。在廈門，咖啡中，就有一副腔調。這家咖啡館的腔調是純粹，是簡單，是自然，是植物和食物的本源。
Anne.G是老闆娘女兒的名字和老闆娘姓氏縮寫聯名起來的，因為需要註冊公司於是起了「廈門腔調咖啡館」。
於是，廈門的腔調便開始融入了這家咖啡館：藍綠色的花磚、楓葉和花朵、碩大的落地書櫃、帶著現代小資情調的精品咖啡……
所有的這些，都是一種腔調，這種腔調便是這裡的主角。
地址：思明區蓮前東路489號（亞丁灣主題酒店旁）
營業時間：12:30-23:00
電話：0592-5953233
帕樂特裡
撿拾著一顆顆龍貓遺落的橡果子，無意間發現了這裡。隱藏在森林裡的龍貓住所，隱匿於島內東隅一角的帆樂特裡。靜謐、溫馨，讓人一入傾心。
輕輕推開店門，風鈴「叮鈴」了幾聲，原木與純白色調的日式裝修讓人產生了進入日本民居的錯覺。
點上杯咖啡，吃著日式點心，聽著宮崎駿電影原聲，一坐便是一下午。在動漫《貓的報恩》裡有這樣一句臺詞「當你們人類用感情和希望去創造一樣東西，那樣東西就會被賦予靈魂」。
帆樂特裡的點心和甜品似乎都帶著靜謐的靈魂，讓人味蕾享受的同時，身心也逐漸地放鬆。
地址：思明區大洲國際龍郡68號店鋪（嶺兜小區後面的雙巷石路上）
營業時間：周二-周五13:00-22:00 周末11:00-22:00 周一休息
電話：0592-5930064
Barista Honor
小而美的Barista Honor位於沙坡尾入海口附近，白色風格，清新明快。
店內常備10餘款單品豆及3款不同口味的意式拼配。保持多樣性與新鮮感對於出品的穩定性是個不小的挑戰，咖啡師也要足夠有自信去表現一支支豆子們。
除了咖啡愛好者，街坊鄰裡也喜歡過來坐坐聊聊天，順便喝上一杯。這裡好似紐帶，串聯起人與咖啡的美好關係。
老店不遠處的BH2GO，則致力於研發無咖啡因的健康飲品，路過不妨打包一杯。
地址：大學路2號
營業時間：8:00—23:00
推薦飲品：冰滴咖啡、手衝單品
21grams
老城區一家迷你的街角咖啡館。灰色基調，布局緊湊，10來平米的面積卻兼顧著臨街外賣和部分堂食的功能（自帶杯子還能再減5元）。拿鐵濃鬱醇香，手衝手法專業、講究細節。
這裡仿佛自帶磁場，吸引著遠道而來的愛好者，也無形之中向周圍的人傳遞對咖啡的熱愛。
「重」品質「輕」環境，平易近人的價格水準之上的出品，目前越來越多這樣類型的小館正在國內悄然興起，以最簡單直接的方式推廣精品咖啡。
如果中山路是必訪之地，那21grams coffee應該算路過中山路時不容錯過的選擇。
希望你轉角遇到好咖啡。