今天不教大家如何做美食了，而是教大家如何使用酵母粉。在我們平常生活中，每個家庭都會用到酵母粉，但你確定你真的會用酵母粉嗎？很多朋友在用酵母粉發麵的時候發現很容易失敗，就在懷疑是不是酵母粉不好？換了好幾種品牌的酵母粉仍然是經常失敗，那麼原因肯定就出在自己身上了。雖然酵母粉發麵非常容易，但是如果沒有掌握好辦法的話，也是特別容易失敗的，今天就帶大家一起去看一下如何正確使用酵母粉。
1、在使用之前，首先要看生產日期。很多朋友都有一個非常好的習慣，那就是在賣一些商品的時候都會看一下保質期，如果商品上的保質期快到了，那麼就不會買這樣的產品。當然，我們的酵母粉也不例外，首先一定要看一下生產日期，因為酵母粉從本質上而言是一種微生物，它裡面是酵母菌，如果過了保質期的話，裡面酵母菌的微生物活性就會大大地降低，如果再用它發麵就不能夠發得特別充分了。
2、看包裝，大家在買酵母粉的時候就會發現絕大多數酵母粉的包裝都是真空的。這個與一些商品用真空包裝延長保質期是一樣的。因為上面也說過酵母是一種微生物，如果保存不當的話，生物活性就會大大地降低，這樣再用就不好了。所以咱們就需要將酵母粉與空氣隔絕，這樣才能使酵母保存得更久，如果在使用酵母粉的時候發現酵母粉的外包裝破裂了，漏氣了，那麼咱們就不要使用了。因為空氣進入了包裝袋內，與酵母接觸就會降低酵母活性，發酵麵團就會出現發不起來的情況。
3、用35度溫水提前溶解。在使用酵母粉的時候，最好先用35度的溫水提前溶解，因為酵母是微生物，所以需要一個比較適合的溫度，過冷或過熱都不可以。35度到37度之間是酵母最活躍的溫度，這樣就可以讓麵團發酵得很快。在溶解成酵母水之後，咱們可以往裡面加上少許的白糖，這樣也可以加快麵團的發酵。
4、不要往酵母粉裡面加食鹽。很多人在溶解酵母水的時候，喜歡往裡面放上食用鹽，這其實是一種很不正確的做法。因為食用鹽也會大大降低酵母粉的生物活性，使麵團不易發酵。
5、那麼如何判斷酵母粉有沒有活性呢？很簡單那就是把酵母粉溶解之後放上少量的白糖，然後靜置五分鐘，如果酵母粉有活性的話，表面會出現很多的小氣泡，但如果沒有活性的話，就沒有氣泡的產生了。
6、如何保存酵母粉呢？如果酵母粉沒有開封，那麼直接把它放到室內避光保存就可以了。如果開封了又沒有用完的酵母粉，咱們可以在封口處摺疊幾下，用個小夾子夾起來，放到冰箱中保存就可以了。
以上就是今天要跟大家分享的酵母粉用法以及保存方法，你學會了嗎？
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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