製作紅豆沙時，應該什麼時候放糖？很多人做錯了，難怪紅豆煮不爛
說起紅豆，相信大家都不會很陌生，因為我們生活中經常可以吃到它，比如說我們平時常做的香甜可口的紅豆薏米粥。但是除了煮粥之外，紅豆還有一個非常大的作用，那就是做紅豆沙。做出來的紅豆沙美味香甜，不管是直接食用還是當作餡料都非常合適。我們平時吃到的很多甜食都是有紅豆餡的，而且一定非常多人喜歡吃吧。
說到紅豆沙，其實我們自己在家就能做，做出來之後我們還可以進一步做更多的甜點吃，想想就覺得滿足。做出來的紅豆沙口感綿柔細膩，紅豆的味道非常濃鬱，吃上一口讓人唇齒留香。
但是在家做紅豆沙也有需要注意的地方，步驟做錯了，紅豆煮都煮不爛，那就得不到美味的紅豆沙了。其實這個需要注意的地方就是放糖的時間問題，這麼一個小細節做錯之後就會導致紅豆沙操作失敗。那麼接下來我就把我做紅豆沙的方法教給大家，希望朋友們都能做出香甜可口的紅豆沙。
製作紅豆沙時，應該什麼時候放糖？很多人做錯了，難怪紅豆煮不爛。
【紅豆沙】
步驟一
第一步我們要先把紅豆清洗乾淨，把壞掉的紅豆全部挑出來不要。然後將紅豆放入一個小盆中，加上適量的清水浸泡兩個小時以上或者是浸泡一晚。
步驟二
往鍋中倒入適量的冷水，然後將浸泡好的紅豆倒入鍋中，開大火開始煮，煮到鍋中的水變少變濃稠之後把白砂糖倒入鍋中，攪拌均勻之後轉為小火繼續煮。煮的過程中需要不停的攪拌，然後把紅豆碾碎，直至紅豆全部變為紅豆泥的狀態時就可以了，這個時候關火盛出即可。
這樣我們的紅豆沙就做好了，其實步驟是非常簡單的，就即使是新手也能一下搞定，只是需要注意放白砂糖的時間，不要過早的放入，否則紅豆將會煮不爛，紅豆沙自然也就做不好了。這種方法學會了嗎？朋友們學會之後不妨在家嘗試一下，做好的紅豆沙拿來做甜食小吃再合適不過了，抓緊行動起來吧。
小貼士：
1、在製作紅豆沙時，應該在紅豆煮熟，鍋中的水明顯變少的時候再放糖。如果提早放入糖的話，會讓紅豆非常難煮熟，大家一定要記住這一點。
2、我們在第一步清洗紅豆的時候需要把不好的紅豆挑選出來，基本上浮在水面上的就是壞掉的。
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