雖說明天就要立秋了，但「一伏」，「秋老虎」依然存在，所以立秋節氣過後高溫還會持續個十天半月，天氣才會慢慢轉涼。天熱是吃瓜的季節，喜歡吃瓜類的小夥伴們，趕緊抓住夏尾巴，再美美的以飽口福吧！記得小時候一到夏天媽媽的小菜園裡，就掛滿了細細長長的黃瓜、絲瓜，有時候媽媽還會用初夏最早西瓜的種子，種一些小西瓜，到了夏末秋初，就成熟了，鮮嫩多汁，特別好吃。
一直以為天熱是吃西瓜、黃瓜、絲瓜的季節，而冬瓜總是在秋冬季節用來炒肉、涮火鍋或是做各種滋補鮮美的湯。前段時間在網上搜索才發現原來冬瓜一年四季有，夏天才是它大量收穫的季節，清淡爽口，味道最甜，之所以取名冬瓜，是因為冬瓜成熟時，表面上有一層白粉狀的東西，很像冬天裡的白霜，並不是冬季的產物。
冬瓜性偏涼，有消暑開胃的作用，在炎熱的時節食用是非常好的。秋冬季節經常吃冬瓜的話，很容易導致體內積聚寒氣，還會引發脾胃失調，所以並不適合秋冬季大量食用。所以說天熱最該吃這瓜，是菜是藥，1斤不到兩塊錢。今天給大家分享一道冬瓜最家常的做法，味道鮮美，對減肥還大有成效，來試試吧！
【食材】
冬瓜1斤，小蔥1棵，大蒜3瓣，植物油、食鹽、生抽、雞精適量。
【做法】
1.冬瓜洗乾淨去除外皮，切成小薄片，冬瓜不要切得太厚太大，否則不容易炒熟，還不入味。
2.小蔥切成蔥花，大蒜切成末或者片。
3.炒鍋倒入比平時炒菜略多的油，放入蔥花、蒜片炒出香味。個人覺得冬瓜用油先炸一次會更好吃，考慮到天熱過於油膩的食物吃起來會沒胃口，再加上健康因素，所以就稍微多放一些油，儘量把冬瓜表面都裹上一層油。
4.然後將切好的冬瓜片倒進去，快速翻炒，使每一片冬瓜都裹上油，大約要兩分鐘。
5.加入1小勺食鹽，半勺生抽，少許清水，繼續翻炒，炒到冬瓜片變軟變透明，關火加入少許雞精攪拌均勻出鍋，再撒上一些蔥花點綴一下，顏值和美味就並存了。
做法簡單的炒冬瓜，味道清淡，鬆軟可口，營養也十分豐富，如果你也愛吃冬瓜，不妨來試試吧！冬瓜最好在夏季食用，秋冬季節可是搭配一些溫性的食物，這樣既可以保暖，還能補充營養，不要吃錯哦！
今天的炒冬瓜就分享這裡，感謝閱讀，如果喜歡這篇文章，麻煩您點個讚或是關注吧！有不同做法，歡迎下方評論區留言，我是荳墨小廚，期待您的分享。