不少朋友來開封玩，都會問我，那個地方美食多呀，是鼓樓夜市還是第一樓的灌湯小籠包子呀，其實我想說都不是，真正的老開封人誰都不會去哪幾個地方吃，就像老西安人不去回民街去灑金橋。
當然這些年開封旅遊商業化越來越嚴重，有不少無良商家以次充好，砸了開封美食的招牌，商業化的充斥，也造成了很多人來到開封，跑到火熱的夜市和飯館，發現並不好吃，這個現象在全國所有旅遊景點都存在，並不是開封，不過今年我來給大家介紹一下開封的老字號百年飯館，開封清真飯館的第一家，汴京橋中興樓，也是一個水上餐廳。
關於中興樓的歷史，在這裡不給大家介紹了，感興趣的可以去網上搜一下，中興樓目前在開封有兩家店，其中一家在開封市漢興路上，建議外地的朋友不要去這一家。如果想吃到真正好吃的，必須去汴京公園旁邊的中興樓，那的味最正。
作為一個老字號的百年餐廳，中興樓沒有老字號的土氣，服務和菜品也跟得上時代潮流，據父母那一輩講，之前中興樓屬於開封國營飯館，那個時候中興樓的服務員牛氣哄哄的，當年的飯館好像都是這樣，不過當年中興樓的泡饃的湯頭堪稱一絕。
雖然幾十年過去了，但中興樓的菜品質量依然沒有下降，來中興樓吃什麼，必須吃羊肉泡饃，而且一定要中午去吃，中午的時候，老湯一直在加熱，如果到了晚上的話，老湯不僅不再加熱，泡饃也有可能會賣光，因為中興樓為了保持泡饃的口感，是自己做的鍋盔，口感勁道，即使泡上很久也不會失去韌性。
外地遊客來到開封，首先想吃正宗的開封美食，但是也不想碰到宰客的店，尤其到過年過節，基本上很多飯館都會漲價，但中興樓不會。來中興樓吃飯有一種老飯館的感覺，兩個字「講究」，上來，服務員先給你第一塊熱毛巾擦擦手，這個服務在現在很多餐廳都享受不到。
來中興樓，首先要吃中興樓的泡饃，它和西安泡饃不同，西安泡饃還得自己掰，掰不好了入味不太好。中興樓的泡饃重在它多年的老湯，前幾年吃的時候還分牛肉和羊肉泡饃，普通和經典，但是現在統一18元一碗，告訴你這碗泡饃一點也不貴，等泡饃上來後，你會發現，單獨二兩羊肉整整齊齊碼在盤裡，還有泡菜、糖蒜、香菜，用來解膩。中興樓泡饃湯頭濃厚，泡饃勁道，羊肉軟爛，堪稱一絕。
其它主食還有燙麵角，羊肉和素的，大家可以自行選擇，相信味道不會失望的。硬菜可以點中興樓獨有的扒羊肉和塌鍋牛肉，扒羊肉肥而不膩，羊肉軟爛鮮香，塌鍋牛肉味道濃鬱，口感勁道。大家還可以點一個鯉魚培面，這樣解解膩，中興樓其它菜品也是性價比極高，上一次要了一份肚肺湯，足足一大盆，滿滿都是料，才28元。
人均水平50元左右，帶外地朋友來，絕對能吃飽還能吃好，而且不會花很多錢，堪稱物美價廉，不說了，去吃泡饃去。