葷素搭配飯菜同煮,鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯,上班族快手美食做法

2020-12-18 健康的吃貨

下班回家，筋疲力盡，飢腸轆轆，晚飯吃什麼？外賣不衛生，自己做太麻煩？想您所想，為您支招，介紹這一款30分鐘出齊的米飯、葷素菜、湯套餐。

葷素搭配飯菜同煮，鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯，上班族快手美食做法

材料主料：粳米100克，小青菜100克，五花臘肉50克，火腿50克，萬年青10克，榨菜絲10克。

調料：豬油5克，鹽2克，生抽3毫升，生薑5克，芝麻油3克。

步驟

1．臘肉和火腿切片或者切丁備用（也可以用臘腸等其他醃製品來代替）。

2．小青菜洗淨，生薑洗淨切片，蒜子切片。

3．粳米淘洗乾淨，放入電飯煲，加水至沒過米粒部分大約5毫米，開啟快煮程序。

4．坐炒鍋、點火，鍋內不用放油，直接放入臘肉、火腿、姜、蒜翻炒，中火煸至出油，肥肉部分微微透明。

葷素搭配飯菜同煮，鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯，上班族快手美食做法

5．把炒過的臘肉、火腿、香菇放入電飯煲，鋪在粳米表面上，不要拌勻。

6．飯快煮好之前的最後8分鐘加入青菜和豬油燜制。

7．飯熟以後拌勻，加鹽、生抽調味。

8. 將萬年青、榨菜絲放入湯碗，衝入沸水，加芝麻油，即可。

葷素搭配飯菜同煮，鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯，上班族快手美食做法

Tips

1．因為青菜會出水，所以要比平時煮飯少加一點水，這個水量可以根據平時煮飯喜好的軟硬度來調整。

2．菜葉不要在一開始就加入，那樣會把菜葉燜得太爛，顏色發黃還沒有口感。

葷素搭配飯菜同煮，鹹肉菜飯配萬年青榨菜湯，上班族快手美食做法

至此，香噴噴的鹹肉菜飯和萬年青榨菜湯已擺上桌，有沒有食指大動呢？

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