導讀：老婆最愛吃的鹹肉菜飯，鹹香四溢，簡單養胃！
哈嘍，我帥氣美麗的小可愛們，你們風華絕代，閉月羞花的爽爽小編閃亮登場啦，在這陽光普照，秋意盎然的日子裡，小編當然是想帶領小夥伴們做美食啦，莫辜負這好時光，小夥伴們都知道民以食為天，吃絕對是我們中華兒女的頭等大事，人活著不管去做什麼事情，首先都要先填飽自己的肚皮，才有力氣去做事，你們說小編說的對嗎？食物是補充人體營養最關鍵的部分，是維持生命的基礎，世界上每個國家都有不同的飲食文化和歷史典故，每個民族，每個地區，都有別具一格的飲食文化，，所以一種菜，我們會有很多的做法，這就是美食妙不可言之處，今天小編給各位小夥伴介紹的是一道營養可口，鹹香四溢，老少皆宜的美食鹹肉菜飯，簡單很好操作適合現在社會上塊節奏的人群！
下面小編就帶領小夥伴看下鹹肉菜飯都需要哪些食材以及輔料。
食材：大米（180克）青菜（150克）鹹肉（100克）
輔料：鹽（適量）豬油（適量）
下面小編帶大家選下食材。
大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。大米中特有的成分谷維素，被稱為「美容素」，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用，能減低黑色素細胞活性，抑制黑色素的形成、運轉和擴散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤，大米約含百分之七十澱粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈澱粉較多，易溶於水，可被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈澱粉較少，因此只有百分之五十四能夠被澱粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令人「強身好顏色」，大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法，最初的目標是為了治療某些慢性疾病。
青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，青菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物—膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性， 青菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，潤澤皮膚，延緩衰老。
鹹肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、醃肉，醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。肉品在醃製過程中，蛋白質有一定量的損失。另外，由於加入食鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。鹹肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。
豬油又叫大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油光彩白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
下面小編就帶領大家做這道鹹肉菜飯，首先我們準備所有的食材備用。
現在我們把準備好的食材，鹹肉浸泡一個小時切成丁，青菜洗乾淨切成小段備用。
我們現在起鍋放入準備好的豬油，油熱後下入青菜翻炒，加一小勺的鹽。
翻炒過程中我們下入鹹肉丁，快速翻炒。
接下來我們把準備好的大米放入鍋內稍微翻炒一下。
現在我們在鍋內倒入清水沒過菜、飯，蓋上鍋蓋，中大火燒開轉小火燜煮20分鐘左右關火，用飯勺翻拌均勻後，蓋鍋蓋再燜5分鐘左右就可以出鍋啦。
小編的這道鹹肉菜飯就做好啦，喜歡的小夥伴快來圍觀。
小貼士：小編覺得鹹肉最好是先拿清水浸泡一下，鹹肉太鹹就會影響口感，大米我們最好也用清水浸泡1個小時左右這樣的米出來非常的軟糯。還有燜飯的水最好不要太多漫過菜飯就可以，太多的水會讓飯太爛口感就不好啦。小編在此提醒大家，鹹肉是不能跟杏仁一起吃的，這兩樣一起吃會讓肚子疼痛不止。
小編覺得今天教小夥伴的這道鹹肉菜飯的家常做法非常簡單，十幾分鐘就搞定啦，米香四溢，很好吃，還很有營養呢！希望小編今天的分享可以幫助到喜歡美食的小夥伴，喜歡鹹肉菜飯的小夥伴可以嘗試著做這道鹹肉菜飯，但是記得把味道分享給小編知道哦，小編在此感謝各位喜歡美食的小夥伴，希望顏值高，廚藝高的小夥伴可以動動小手，把小編的這篇美食文章分享給更多喜歡美食需要幫助的小夥伴，當然啦，各位小夥伴如果對小編有什麼寶貴意見，或者是想吐槽小編的歡迎大家踴躍留言，小編一定虛心接受批評並且努力去改正錯誤，當然小夥伴的每次點讚，分享，評論，都會很好的鼓勵小編勇敢的在美食的這條道路上走下去，讓小編可以創作出更多的美食，如果小夥伴也喜歡小編的鹹肉菜飯，那就快快關注小編，小編每天都會準時給小夥伴們更新美食教程，謝謝小夥伴們每次的分享，點讚，評論，謝謝三克油！