教你滷雞腿家常的做法,雞腿色澤誘人,看看就想吃

2020-12-20 四妹美食

雞肉因含有較高的蛋白質而成為人們生活中的營養佳品，尤其是雞腿肉多味道好，不管你煎、炸、煮、炒、燜、烤、滷、白切等，怎麼做怎麼好吃，深受人們的喜愛。由於其中滷製雞腿的方法簡單，所以我經常會買些雞腿回去自己做著吃。現就其滷製過程簡述如下。

第一步 醃製

先將雞腿洗乾淨～

放入料酒、鹽、生抽進行醃製～

醃製過程中翻動一、二次～

醃製時間為半小時至1小時（我這醃製了一小時左右）～

第二步 加香料前烹煮

燒一鍋開水～

將雞腿放入沸水中烹煮～

大概煮2分鐘後撈出～

衝洗乾淨～

準備二次下鍋～

第三步 加香料滷製

香料：蔥、姜、香葉、八角、小回香、橘子皮、甘草、肉桂皮、（吃辣的加些幹辣椒）備用～

添一鍋冷水，將雞腿放入，水能沒過雞腿並超出1公分左右就行～

備好的香料衝水洗淨～

香料倒入鍋裡～

香料已經放好～

倒入老抽～

蓋好鍋蓋大火燒開～

煮沸後大火改為中小火煮二十分鐘左右～

然後小火慢煮，大概煮三十分鐘左右就入味了～

香噴噴的雞腿做好了，出鍋～

盛盤

得利斯 雞排肉半成品10片1300g 雞腿燒烤食材兒童鹽燒口味

購買

相關焦點

  • 紅燒雞腿的做法,色澤誘人適合家常,看看就想吃
    1、雞腿中蛋白質含量豐富，有利於人體生長發育和新陳代謝。2、雞腿中的鐵元素是人體合成血紅蛋白的必要元素，可以改善人體的缺鐵性貧血。3、雞腿營養價值豐富含多種維生素和不飽和脂肪，人體消化和吸收率也比較高。4、雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
  • 教你蜜汁雞腿的做法,雞腿色澤誘人,肉嫩多汁,看著都流口水!
    教你蜜汁雞腿的做法，雞腿色澤誘人，肉嫩多汁，看著都流口水！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關於美食的那些事兒。我先想到的那就是雞腿和雞翅了，特別是每次帶小孩路過肯德基門口的時候，他都會拉上我去裡面吃上一個雞腿或雞翅。雖然我們大人都知道肯德基裡面賣的雞翅和雞腿味道非常好吃但是也是沒有我們自己家裡製作出來的好吃和放心的所以近些天來我也自己在家中研製出來了幾種雞腿的製作方式今天就分享給大家。
  • 雞腿的家常做法,美味的紅燒雞腿,色澤紅亮,看著就讓人有食慾!
    雞腿的家常做法，美味的紅燒雞腿，色澤紅亮，看著就讓人有食慾！現在大家的餐桌上基本上是頓頓都少不了一道肉菜，要說在餐桌上出鏡率比較高的一種肉類應該就是雞肉了吧，尤其是雞腿，是小孩子最喜歡吃的一個部位了，家中有小孩的一定會經常製作雞腿吧，大家平常都會把雞腿製作成什麼口味的呢？我想紅燒應該是許多人都比較喜歡的了吧，給大家分享的這道美食呢就是比較家常的紅燒雞腿啦，你喜歡吃嗎？
  • 醬香雞腿這樣做,色澤紅亮誘人,做法非常簡單,看著就流口水
    每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉特色小吃做法。家裡有小孩，每周都要給孩子改善夥食。有時候換著口味給孩子做排骨、雞腿之類的，排骨和雞腿的口味各種做法換著做。今天給大家分享前幾天給孩子做的醬香雞腿，做出來醬香味濃鬱，雞腿特別入味好吃。一次做了8個雞腿吃，啃著真過癮，做法非常簡單。
  • 懶人版照燒雞腿飯,色澤誘人,甜鹹適中,做法簡單零失敗!
    懶人版照燒雞腿飯，色澤誘人，甜鹹適中，做法簡單零失敗！現在很多年輕人不會做飯，再加上工作忙碌，基本都是以點外賣來解決。有時候，想吃一些比較營養的東西，就會點份有肉有菜的蓋澆飯。今天，咚咚就教大家一道非常簡單，懶人版的蓋澆飯——照燒雞腿飯。
  • 家常蒸雞腿的做法,怎麼蒸雞腿好吃
    這道家常蒸雞腿是採用粵菜的隔水蒸法，做法和用料都比較簡單，但做出的蒸雞腿保留了雞肉的原汁原味，雞肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常誘人
  • 雞腿入味又無油煙的做法:教你5個步驟,比外面買的滷雞腿好吃
    相信大家有過兒時最喜歡吃的美食或零食，我兒時最喜歡吃的就是雞腿，雖然在那個時候家裡的條件沒有現在那麼好，依然一個月媽媽會給我們做雞腿吃，這也就成了我兒時最喜歡吃的美食了，每次與朋友在一起聊天的時候我都會提及到自己兒時最喜歡吃的是什麼美食？
  • 家常滷雞腿,做好這2步,滷好的雞腿入味有嚼勁
    我家先生對吃的相當的講究，主要在食品的安全和衛生方面，自從我下廚後，他基本上晚上已經不出門吃燒烤了，說燒烤用的材料都不好，而且炭火烤的總覺得一股煙火味；有陣子，我特別饞小龍蝦，說想買一點回來吃，他立刻以小龍蝦是生活在臭水溝裡長大的，果斷的讓我放棄了小龍蝦。幸好我的冰箱裡還有琵琶腿，可以在家滷一份老好吃的滷雞腿。
  • 雞腿最好吃的做法,肉香軟爛脫骨,一次做一大鍋雞腿不夠吃
    每天會給大家分享不一樣的家常美食，需要的食材和調味料都非常的簡單，非常適合在家裡做。小時候最愛吃的就是雞腿，今天給大家分享雞腿的一種特色做法，做出來的雞腿色澤金黃誘人，雞腿肉香軟爛脫骨，吃完讓人回味無窮。雞腿製作方法簡單，喜歡吃雞腿的朋友不要錯過哦。
  • 家常滷雞腿做好這一步,無油減脂、肉質鮮嫩!
    歡迎閱讀家常滷雞腿的做法。剛剛看了一下天氣預報，北京的氣溫已達到三十四、五度。我想表達的是天氣越來越熱，身上的肥肉已無處可藏（你們懂得....）好多美女小姐姐跟我講要減肥什麼也不敢吃，我又何嘗不是呢？減脂塑形已經列入我的年度計劃了（此處附上一張正經臉）。
  • 醬香雞腿,色澤誘人,軟爛入味,做法簡單易學,營養豐富又美味!
    今天給大家分享的這道美食叫做醬香雞腿，這是一道用高壓鍋做出來的美食，做法很簡單，就算你是廚房小白也能很好地做好一道美食。都知道雞腿的營養非常的豐富，並且熱量也不高，所以說多吃一點也不用擔心會長胖，雞腿的做法有很多種，今天給大家分享的這個做法就和紅燒雞腿差不多，下面就一起去看一看小編給大家分享的製作方法吧。準備食材：雞腿，生薑，大蒜，小蔥，料酒，蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖。
  • 飯店的雞腿為啥好吃?教你3個小技巧,色澤誘人,鮮香入味又解饞
    方子是跟滷肉店大叔學的，店裡一天賣200多份，按照這方子做，上桌盤子都給你瞬間搶沒了，所以我都躲廚房吃，每到周末我就做給孩子吃，一個個滿足的小表情，實在太逗了。雞腿上的肉蛋白質含量極高，吃到肚裡易消化，易被人體吸收利用，可以增強體力，強壯身體，身體營養不良的朋友，多吃有益健康。
  • 想吃滷雞腿,不用去熟食店買,自己在家做又好吃又吃得飽
    滷雞腿是大家平時最愛吃的一道特色小吃，無論是熬夜之後的加餐還是追劇之後的飯後點心，都有滷雞腿的存在，有的人喜歡吃滷雞腿超過任何小吃，尤其是滷雞腿的滷汁是相當讓人回味的，用滷雞腿的汁澆在米飯上，或者滷汁潑在燒餅上，味道都是十分的美味。
  • 私家秘制醬燒雞腿,健康不用1滴油,教你一招,色澤誘人噴香入味
    私家秘制醬燒雞腿，健康不用1滴油，教你一招，色澤誘人噴香入味雞腿不止是炸著好吃，也不僅是烤著好吃，如果您家裡有雞腿，一定要試試這個做法，它不用烤箱，不用壓力鍋，只要有炒菜鍋就可以製作。看這誘人的顏色，您還沒有心動嗎？咬上一口，內部還有湯汁呢，肉質鮮嫩，外皮濃鬱，多吃上幾個也不過分吖。尤其是家中有孩子的朋友，更要學起來，這個做法簡單，快手，而且健康。建議大家一次多做一些，不然真心是勾饞蟲，吃不過癮呢，孩子一口氣都能吃3個。好啦，不再饞大家了，快跟著我學做起來吧。
  • 奧爾良雞腿的家常做法,味道比外賣還要好,簡單又好吃
    我是王大廚，今天給大家分享一道奧爾良雞腿的家常做法。今天給大家分享的這個不是烤的那種，是燉熟的，雖然和烤出來的口感不一樣，但也別有一番風味。奧爾良雞腿準備食材：雞腿4個 薑片5g 蔥段5g 奧爾良醃料10g製作方法：1、首先把雞腿洗淨裝進碗中，放入奧爾良醃料用手抓勻，醃製20分鐘；2、把蔥段和薑片平鋪在鍋底
  • 雞腿新做法,做法簡單又解饞,2個雞腿不夠吃
    小傢伙特別喜歡吃雞腿，特別是看到電視畫面裡一個女孩吃雞腿吃得津津有味，就非嚷著讓我給他做。好吧，誰讓他是家裡的小祖宗呢！這不，早上送小傢伙去上學順便去了趟菜市場，花了8塊買了兩個雞腿。本想買一個就好，結果人家老闆卻說兩個都買就算你便宜點，我心想還有這種好事。
  • 教你做家常滷肉,肥而不膩入口即化,色澤誘人擔保下酒又下飯
    但凡喜歡吃肉的人，幾乎沒有不愛吃滷肉的，這一樣美味和紅燒肉一樣都是極其解饞，它們還都具有以下幾個特點：肥而不膩、入口即化、色澤誘人等等，它們無論任何時候，出現在餐桌上都是極其搶手的，常常最先光碟的就屬它們，既適合佐餐，又合適下酒，每天不懂吃什麼？
  • 照燒雞腿的快手家常做法,簡單兩步,輕鬆做出色澤誘人的雞腿
    照燒雞腿 照燒，知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與或味啉。這次選用的是新鮮雞腿肉，因為雞的腿部經常運動，肉質比雞胸肉更為細嫩。如果擔心攝入過多的脂肪，可將雞腿做熟後，去掉雞皮再食用。去掉雞皮的雞腿肉屬於高蛋白低脂肪的食品，對身體頗有益處。
  • 雞腿別滷著吃了,教你做香辣解饞的手撕雞腿,好吃極了
    雞腿，相信都是不少朋友的童年回憶了，大多數的人家只要家裡有小孩，有雞肉吃的時候，或大或小都會留個雞腿給小孩吃。雞腿的肉質有彈性，吃起來口感好，不會像雞胸肉那樣，吃起來柴柴的。但你們知道雞腿的吃法有多少種嗎？
  • 蜂蜜雞腿烤箱怎麼做?家常蜂蜜雞腿的做法
    雞腿是非常常見的食材，有多種食用方法，蜂蜜在很多菜餚中起到點睛的作用，與雞腿也是不錯的搭配，家常蜂蜜雞腿該怎麼做呢?家常蜂蜜雞腿的做法很簡單，接下來田野牧蜂帶大家了解一下。準備適量雞腿、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、蠔油、水白蜜和燒烤蘸料，把雞腿清洗乾淨，然後在雞腿上面劃幾刀，這樣可以讓下一步的醃製更好入味。將雞腿放入一個乾淨的容器中，加入蔥段、薑片，倒入料酒、生抽、雞精和蠔油，再加入一些燒烤用料，最後倒入適量清水。把這些輔料和雞腿充分混合，不斷攪拌用手抓均勻，讓雞腿肉更加入味。