糖尿病患者都知道木糖醇可以代替糖食用，很多糖尿病患者都是食用木糖醇的點心，用木糖醇替代糖來做菜，但木糖醇真的可以完全放心食用嗎？
木糖醇有穩定血糖，對減肥有一定效果，不過這並不意味著就可以大膽放開地攝入，不管怎麼說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取反而會引起肥胖。
適量的木糖醇代謝是不需要胰島素參與的，不會引起血糖值升高，所以，對於不能食用精製糖類的糖尿病患者，算是一個不錯的調味品。
木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。
專家指出，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高，還可能造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化。
1g木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1g白砂糖產生的熱量少40%，長期過量攝取依然會引起肥胖。另外，由於木糖醇帶來的甜味口感更濃，會使食慾大開，長此以往，這方面所帶來的多餘能量，比木糖醇本身的能量會大得多。
不僅如此，從理化性質來講，木糖醇是偏涼的，它不被胃酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸會有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。因此，身體健康的人木糖醇也不能多吃，一天的攝入量最好別超過30克。
專家提醒，正常人木糖醇不能多吃，一天的攝入量最好少於30g，而糖尿病病人每天的攝入量最好控制在2g以內。