一向不愛吃肉的我第一次吃到粉蒸肉時就強烈種草，裹上米粉蒸出來的肉居然這麼好吃。依舊不喜歡吃豬肉的我，今天做一個粉蒸雞胸肉。無油低脂，好吃不胖，想減肥又想大口吃肉的一定要試試。
吃它可以完全代替主食，不用再吃米飯了，雞胸肉脂肪含量低，製作過程沒有放一滴油，如果喜歡口感再清淡一點的，可以不放鹽，蠔油和醬油本身就有鹹味了，少油低脂少鹽，讓減肥的你放心吃。
蒸出來的雞胸肉口感很嫩，比煮的好吃多了。吃不了辣的可以不加辣椒粉，我個人更喜歡帶辣椒粉的，更好吃。
配料是一塊雞胸的分量，如果想多做一點按比例添加就好。
【食材】
雞胸肉一塊，蒸肉米粉50克，蒜兩瓣，土豆一個，辣椒粉一勺，生抽一勺，蠔油一勺，料酒一勺，鹽一小勺
【做法】
雞胸肉洗淨切塊，放入一勺蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺辣椒粉，一小勺鹽拌勻醃製入味。
土豆切厚片，鋪在盤底，肉塊裹上米粉，擺在土豆上，蒸鍋水開放進去蒸20分鐘即可。
超好吃，一點也不乾柴。