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導語:這水果是天然消食片,遇到要多買點,熬成粥,孩子常喝不積食
熬粥的時候,我很喜歡搭配各種水果,這個季節就適合吃雪梨、山楂,用其熬煮的粥自帶水果的清香,而且特別的順滑黏稠,而山楂又是一種價值非常高的水果,有著「天然消食片」之稱,平常適當吃山楂,對於健脾開胃、消積食等都有非常好的幫助,山楂果直接吃太酸了,還不如熬粥喝,口感更加容易讓人接受,孩子也非常喜歡喝,這粥不用另外加糖,酸酸甜甜的,早餐來一碗,身上熱乎,胃裡也很舒服,下面我便會將這山楂雪梨粥的做法詳細分享給大家。
山楂雪梨粥的做法:
備用食材:山楂20克,雪梨30克,粥米40克,南瓜20克;
製作過程:第一步,新鮮山楂果準備出適量,將山楂果對半切開,挖出籽,同時亮兩頭的蒂都去掉,山楂果切成丁,當然了沒有新鮮山楂的,用幹山楂片代替也行;
第二步,雪梨削去皮去掉核,同樣也切成丁,我還搭配了點南瓜,南瓜切成丁,這幾樣儘量切的大小一致,看上去更加美觀;
第三步,粥米準備出少許,將其淘洗乾淨,然後濾幹水,將米放入在鍋中,同時也放入三樣切好的蔬果,加上差不多700毫升的清水;
第四步,具體的水量還需要按照實際的情況來定,儘量別出現中途另外加水的情況,大火將鍋煮開了,就可以轉為小火慢煮,中途每隔幾分鐘需要攪拌下;
第五步,差不多35分鐘的時間,粥就熬好了,特別的香濃順滑,將做好的粥盛出在碗中,就可以喝了,不需要放糖,很香甜,小心燙嘴。
小編總結:酸甜的山楂、清脆的雪梨、軟糯香甜的南瓜,這幾樣的搭配,粥的口感相當美味,喝一次就能讓人愛上,用天然蔬果熬粥喝,營養和美味齊全,早餐別總是在外面買,自己親手在家做能保證口感美味,而且還天然健康,尤其是其中添加了山楂果,山楂果富含營養元素,而且還被人們稱為是「天然消食片」,尤其適合容易積食的孩子吃,這個時候的山楂正值新鮮,因此遇到了就別錯過,熬成粥喝再好不過了,喜歡的也就可以學習了。
烹飪小技巧:
1、山楂果可以去皮亦可不去,山楂去籽的方法很簡單,對半切開便可輕鬆挖出籽,當然了有專門去核的工具操作也會更加方便些,雪梨也同樣,去皮與否自行掌握,不喜歡南瓜的也可以不用放,這幾樣不管是切大塊還是小塊,儘量要一致;
2、熬粥的水要一次性加足了,如果中途另外加水,會出現米粥分離的情況,很影響口感的,熬粥的過程中,看到其米粒煮開花的時候,就需要多攪拌,以免糊鍋了,不然就會浪費了好食材;
3、山楂和雪梨都自帶甜味,因此我沒有另外再加糖,不過如若喜歡更甜一點的,也是可以加上點糖的,熬粥的過程中,為了避免溢鍋,建議大家打開鍋蓋煮。
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