每次嘗試造型饅頭一開始都是信心滿滿，嘗試到一半真的很想放棄。造型饅頭，不僅要考慮麵團的發酵情況，上色等，還要考慮造型的美觀程度，真的很讓人費心。之前給小王子就嘗試過香蕉造型的饅頭，發的很大成桃子了，這次再一次嘗試，麵團裡加了香蕉泥，沒有上次的白，但有香蕉的味道，還不錯吃。
By 小王子的輔食料理
用料
白面 200G南瓜 30G香蕉 1根酵母 2G牛奶 適量
做法步驟
1、1.準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
2、2.南瓜去皮蒸熟，用研磨碗研磨成泥。牛奶最好溫熱為佳，不要高於40度，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。
3、3.香蕉大的取1/3，小的取1/2研磨成泥。麵粉分2份，將南瓜泥和香蕉泥分別放入麵粉中。
4、4.將酵母水倒入篩好的麵粉中，揉面至麵團不粘手即可開始發酵。我香蕉泥放多了，只能多加麵粉。
5、5.麵團發酵約1個小時左右，至麵團1-2倍大。
6、6.揉面將麵團中的氣排出，如果不想造型太失真，建議不要揉過長時間，每個麵團10分鐘即可。
7、7.將麵團揉成條狀，分成一個個均勻的小劑子，用保鮮膜蓋上。
8、8.取一個黃色的小劑子擀成片，用模具壓出一個圓形。
9、9.再用模具壓出三等分形狀。
10、10.取一塊白色麵團，揉成兩頭尖尖的形狀，中間用包餃子的刀劃出一道。我揉的還是太胖，可以比我這個再瘦些。
11、11.將其中一片為底部的香蕉皮，塗上適量的水，放上香蕉，將另兩片香蕉皮沾水黏在兩側，包裹住香蕉，底部收口。
12、12.籠屜鋪紙，放上香蕉，可以把兩側的香蕉皮稍微做些造型，會更好看。
13、13.籠屜放到蒸鍋上，靜置大概20分鐘左右，開火上氣後蒸大概15分鐘左右，再燜5-10分鐘就好了。
14、14.我的香蕉造型還是太肥，不過比第一次已經好多了，裡面很鬆軟，咬下去淡淡的香蕉味道。
小貼士
a.如果想要更像香蕉一些，建議不要摻香蕉泥，摻了以後顏色比較發灰。 b.有關輔食總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）
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