大家好，歡迎來到美食成長紀，今天給大家分享一道家常養生菜"兩菜一湯」的簡單做法！
第一道菜：椒絲扁豆
首先我們要提前準備好需要用到的原材料：
原材料:青椒，紅椒各100克，扁豆200克。
需要用到的調味料：調味料:鹽4克，味精3克，姜5克。
扁豆的選購與保存技巧:
要選擇完整，新鮮的扁豆食用。市場上的扁豆品種較多，多以嫩莢供食用，只要紅莢種可莢粒兼用。鼓粒的吃口也好，有香味。青莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好，不可購買鼓粒的。豆莢嫩綠，色澤鮮豔，筋少，肉厚，豆莢挺直，水分飽滿的為好。扁豆用水稍焯水後，用保鮮膜封好，放入冰箱中冷凍，可長期保存。
椒絲扁豆做法:
1:將扁豆洗淨切絲，姜，辣椒切絲。
2:往鍋中加水，燒沸，下入扁豆絲，焯水後撈出。
3:油燒熱，下薑絲，扁豆，辣椒絲爆炒熟，調入鹽，味精，炒均勻即可。
小秘訣:烹調扁豆前應用冷水浸泡，或者用沸水稍燙，再炒食，因為白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素。
椒絲扁豆的營養價值:扁豆是甘淡溫和的健脾化溼藥，能健脾和中，消暑清熱，解毒消腫。
第二道：農家手撕包菜
首先我們要提前準備好需要用到的原材料：
原材料:包菜400克，豬肉20克。
需要用到的調味料：
幹辣椒，醬油各5克，鹽2克，陳醋6克。
農家手撕包菜的做法:
1:包菜洗淨，用手撕成小塊，豬肉洗淨切片，幹辣椒洗淨切斷。
2:鍋中倒油燒熱，下入幹辣椒熗香，再下入豬肉和包菜一起炒熟。
3:最後下陳醋，鹽和醬油調好味後即可出鍋。
小秘訣:適當放一兩片肥肉有助於提味。
農家手撕包菜的營養價值:能夠降壓降糖，特別適合女性食用。
第三道湯類：什錦蔬菜湯
首先我們要提前準備好需要用到的原湯材料：
白蘿蔔200克，西紅柿250克，玉米筍100克，綠豆芽15克，清水800毫升，紫蘇，白朮各10克。
調味料:鹽3克。
什錦蔬菜湯的做法:
1:紫蘇，白朮與清水800毫升放入鍋中，以小火煮沸，濾取藥汁備用。
2:白蘿蔔去皮洗淨，刨絲，西紅柿去蒂洗淨，切片。玉米筍洗淨切片。
3:藥汁放入鍋中，加入全部蔬菜材料煮沸，放入調味料即可。
小秘訣:玉米筍一般是罐裝的，注意要多清洗幾次，才能去掉異味。
什錦蔬菜湯的營養價值:能夠塑身養眼顏，特別適合女性食用。
好了，今天的這道兩菜一湯就做好了，你學會了嗎？如果你有想學的菜可以評論給我留言喔！
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