在一天三餐中，我們最不可缺少的就是早餐了，而早餐中營養的搭配也是非常的重要的。如果我們在早餐經常是吃包子，油條豆漿，喝粥的話，也總是會吃膩的，特別是對於小孩子們來說，總是想要吃一些沒有吃過的好吃的。那麼今天就來教大家做一個紫薯雞蛋卷做法非常的簡單，而且營養又美味，如果學會了早餐也可以做給孩子們吃！
紫薯雞蛋卷的做法不僅非常的簡單，而且看起來也是非常的好看的，並且吃起來更加的營養美味，如果你也喜歡的話，那麼就趕緊來試試吧。
首先我們先來準備製作紫薯雞蛋卷的食材：紫薯，雞蛋，麵粉，牛奶，食用鹽。
製作方法：首先我們先將紫薯給洗乾淨，然後把紫薯去皮之後放在蒸鍋中給蒸熟，在蒸熟之後我們把紫薯壓成紫薯泥，在壓紫薯泥的時候，我們可以將紫薯泥中加入適量的牛奶，這樣次數你會更加的香一些。之後我們準備適量的麵粉，然後在麵粉中加入少許的食用鹽之後，在麵粉中再打入雞蛋，然後將麵粉攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們在麵粉中加入適量的牛奶，繼續攪拌，直到攪拌成牛奶糊就可以了。
在攪拌好之後我們取一個平底鍋，然後在平底鍋的鍋底刷上一層薄油之後，我們就可以把牛奶糊倒入鍋中，然後烙成餅。等雞蛋牛奶糊的一面烙至成熟之後，我們把麵餅給翻面，將另一面也烙至成熟。等兩面都烙至成熟之後，我們就可以把麵餅出鍋了，把麵餅放在案板上，然後把準備好的紫薯泥均勻抹在雞蛋餅上，然後再從一邊捲起，直到卷到另一邊。在卷好之後，我們就可以把紫薯雞蛋卷給切成，孩子適合吃的小塊，然後就可以吃了。
做法是不是非常的簡單的，而且做好之後的紫薯雞蛋卷，不僅看起來非常的好看，吃起來也是非常的香甜可口的。相信孩子，看到這樣的紫薯雞蛋卷都會非常的喜歡吃的，如果你也不知道給孩子做什麼樣的早餐的話，那麼也可以試一試給孩子做上一個紫薯雞蛋卷哦。
在做紫薯雞蛋卷的時候，我們蒸紫薯的時候，為了方便次數能夠更快的成熟，我們可以先把紫薯給清洗乾淨，然後切成片放在鍋上蒸，這樣能夠縮短蒸紫薯的時間。這次樹裝好之後可以加入適量的牛奶，太多了，否則的話紫薯也會太稀了，這樣做出來的紫薯卷也不好吃了。
如果你也想給孩子做一些花樣的早餐的話，那麼也快試一試紫薯雞蛋卷的做法吧，保證非常的好吃，孩子特別的喜歡。