牛排是西餐中比較重要的主角之一，大家都知道西餐很講究，從擺盤到餐飲禮儀都很特別。牛排的擺盤雖不是固定的，但能和牛排搭配在一起擺盤的蔬菜和水果多都是特定的，那麼，牛排擺盤用什麼水果好呢？是不是真的不可以根據自己喜歡進行搭配呢？一起來看看具體的吧。
一、牛排擺盤配什麼水果
牛排擺盤常見搭配有小番茄、紅提、青檸、小菠蘿等，因為這些水果的屬性和牛排的性質很搭，而且這些水果的顏色鮮豔，搭配起來色彩感比較強，看起來更有誘惑力。不管是營養價值還是視覺享受都是完美的。但如果你自己在家吃牛排，那水果搭配也可選些自己喜歡的，畢竟千金難買心頭好！
二、牛排擺盤三大要素
醬汁
醬汁是搭配牛排的第一大要素，常用的有有胡椒汁、蘑菇汁可以選擇，如果想吃比較美味的牛排，還是要自己秘制的醬汁比較好，可以用牛骨加紅酒熬製秘制汁，這樣調配出來紅酒汁才是牛排的官配。紅酒汁搭配牛排一起吃入口香濃，而且味道深厚細品更具韻味，紅酒香可以更好的帶出牛排的鮮美！
牛排
牛排擺盤牛排肯定是主角，牛排選擇也是很有講究的，不同段位的原切牛排煎出來的味道和口感都是不一樣的，我個人比較喜歡西冷牛排，尤其是一山家的安格斯西冷牛排，高品質進口原切，淺嘗一口，便能感覺到肉質的多汁細嫩！
配菜
配菜更是牛排擺盤不可缺少的成分，要以量少和簡單為主，主要是點綴作用，所以不必過於複雜。蔬菜顏色以綠色清淡為宜，清淡的蔬菜可以解膩，可以讓大家更好的品嘗牛排。不管是蔬菜還是水果在這裡都統稱為配菜，配菜搭配牛排的作用主要是點綴襯託和解膩。
不管牛排擺盤配什麼，牛排才是主角，所以務必要選擇高品質原切牛排，這才對得起吃牛排的人。一山和牛家的原切牛排只做原始切割，不做任何添加，百分百保留優質牛肉的天然口感與外觀，聞起來是自然誘人的牛肉香味，稍加烹飪更是鮮香美味、汁水豐富。