雞蛋炸香蕉，發現我做了這個雞蛋炸香蕉後，好多美食欄目或者自媒體的都跟著做了，哈哈，臭美一下。雖然我不是首創，但也引發一波雞蛋炸香蕉的高潮哦。感覺人生已經到了高潮。這個菜可以當甜品，也可以當零食，口感軟糯香甜，老人孩子吃都吃得動，老少皆宜。
【主要食材】
雞蛋1個、香蕉2根、麵粉、食用油
【食材介紹】
香蕉，是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
雞蛋，含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【製作方法】
1、 麵粉中打入雞蛋，攪勻成糊狀。
2、 香蕉剝皮，切小段。
3、 放到蛋糊中，掛糊。
4、 炒勺中放油，小火煎至外皮金黃。
5、 出鍋後可以淋上喜歡的甜奶油或沙拉醬等，更好吃。
【製作視頻】
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【小貼士】
1、麵糊不要太稀，以免掛漿不好。
2、油多的話，可以炸外酥裡嫩。
3、油少的話，小火慢煎，裡外軟糯也不錯。