又薄又脆酥酥綿綿流心的蛋黃酥,日銷10000盒上口就停不下來……

2020-12-17 聚府食堂

又薄又脆酥酥綿綿流心的蛋黃酥,日銷10000盒上口就停不下來……

掐指一算,中秋這個小假期就要來啦,吃膩了月餅,無法抵抗酥掉渣的蛋黃酥誘惑奶黃流心、紅豆麻薯、香芋麻薯,超大超滿足,攝影師拍完試吃都要忍不住要下單了~有一個粉絲的回答就很好玩:「為什麼喜歡吃你們家的蛋黃酥,還不是因為它真的很特別!吃一口就被撩了」。

頂著蟹殼黃般的色澤,芝麻烤得微微發紅,一股濃鬱奶香鑽進你的鼻腔。稍微用點力掐它圓滾滾的胖臉蛋,還會有誘人的奶黃流出來....

蛋黃酥起源於臺灣,是臺式月餅的衍生品。這款會流心的蛋黃酥,是不可多得的美味。用心的製作加上用料的講究,製成了讓人無法拒絕的美味點心。每一顆蛋黃酥都非常飽滿,層層疊疊,裡面是香甜綿軟的豆沙和起沙透心的鹹蛋黃,吃起來又酥又軟。

這款蛋黃酥呢,首先包裝呆萌,單顆蛋黃酥略小,但是用料很足(蛋黃+紫薯+肉鬆+糯米),酥皮酥脆,蛋黃、肉鬆味道濃鬱,加上紫薯,雪媚娘超級好次!屬於吃了一顆還想來第二顆的那種!

流心蛋黃酥每製作1個,都要耗時20+個小時以上,過程沒有任何添加劑,賞味期只有5天,所以必須當天現做現烤,出爐就會第一時間配送。法國進口的鐵塔黃油、只有40%甜度的天然海藻糖、醃製40天的海鹽鹹鴨蛋黃...為的就是讓流心蛋黃酥的口感更豐富濃鬱。

酥皮又薄又脆,而且有很多很多層。把蛋黃酥慢慢的放進嘴裡,一層又一層的酥皮,酥酥綿綿。繼續咬下去,就是綿軟細膩的豆沙,口感綿沙而不黏,是細膩的沙。金黃色的蓬鬆酥皮,在豆沙的香甜的味道之後,肉鬆蛋黃的鹹香,這種反差,使前面的甜和後面的鹹都美味翻倍。一口就能咬出流心蛋黃,漫溢著誘人鹹香,好吃的蛋黃酥絕對一口會酥進你的心裡。口感酥軟綿密、柔滑流心,吃不膩,吃了還想吃

相關焦點

  • 敲好吃的3種流心零食,一口就爆漿,酥酥綿綿入口就停不下來
    敲好吃的3種流心零食,一口就爆漿,酥酥綿綿入口就停不下來隨著現在的快速發展,越來越多的網紅食物出現在了我們的生活當中。網絡上的很多小零食口感都很獨特,而且包裝也非常的豪華,幾乎零差評,小編今天就給大家介紹一下目前最火的3種敲好吃的流心零食,一口就爆漿,酥酥綿綿入口就停不下來。流心奶黃月餅聽說這款月餅剛推出半個月就銷售了5000多盒,而且每個人吃後都是稱讚。
  • 一盒刷爆朋友圈的蛋黃酥,又薄又脆酥酥綿綿,超好吃
    酥酥脆脆蛋黃酥原料:麵粉、水、油皮、油酥、餡料、蛋黃、雞蛋、黑芝麻做法步驟:第1步、將製作油皮用的豬油和麵粉混合之後捏成雪花絮狀>第2步、倒入清水,揉成光滑的麵團第3步、將油酥用的材料混合之後團城油酥團第4步、蛋黃放入烤盤上,噴白酒入烤箱烤制180度8分鐘第5步、將油皮和油酥分成大小均勻的團團第6步、油皮擀成厚片第7步、放入油酥
  • 芝士流心蛋黃酥,這個爆漿流心也太優秀了吧!吃它
    hello吃貨們好,今天給大家推薦一款吃的芝士流心蛋黃酥,明黃油亮、外酥裡嫩,裡面有漂亮的金黃色的蛋黃醬,可以說是一款移動的少女心收割機了!也可以說是送美女或者吃貨女朋友的絕佳之選啊,這個我吃了好吃 所以分享給你們的,口感也超讚的哦一個蛋黃酥而已,我覺得用料好,味道和價格成正比就是最重要的,一餓的時候解餓 饞的時候解饞 一口流心滿心田,但是絕對也是另一番味蕾的體現 送禮自己吃都不錯。
  • 秘制蛋黃酥,好吃到停不下來,真解饞
    秘制蛋黃酥,好吃到停不下來,真解饞提起蛋黃酥,就不得不先說中式酥皮點心,它的起源可以追溯到唐宋時期,到了北宋後期已經開始出現很多專門製作酥皮點心的作坊了。味道很棒很好吃呢,軟軟甜甜的,口感超級好,尤其是外皮又酥脆又香甜,裡面的蛋黃味道也是很濃的,一口咬下去滿滿的芝麻香味道,而且甜而不膩,一口氣能吃好幾個,太棒了。
  • 我家蛋黃酥這樣做,噴香撲鼻,層層酥掉渣好吃停不下
    臺灣的蛋黃酥也很出名,蛋黃酥外面是甜的,裡面卻是鹹的,也很鬆軟,裡面的餡料有蓮蓉和鹹蛋黃,雖然有鹹又有甜,但是層次分明,外面的皮也非常酥,咬一口嘴裡就能吃到一大口的鹹蛋黃和蓮蓉,好吃到停不下來,不過外面賣的蛋黃酥非常貴,所以這裡就來教大家在家就能做的蛋黃酥,再也不用在外面買貴的蛋黃酥了。
  • 圖文詳解自製蛋黃酥,百分百成功,一口就上癮,好吃到停不下來
    圖文詳解自製蛋黃酥,百分百成功,一口就上癮,好吃到停不下來其實 ,說起蛋黃酥,相對來說,它是一款比較麻煩的酥皮點心了,因為真的在考驗人的耐心。記得,魏蕾第一次做它的時候,簡直要瘋掉,反覆擀麵、醒面、等待,好在成品的味道深受家裡老人和小朋友一致好評,一口咬下去,肉眼能看到的分層,正兒八經的酥得掉渣,細膩的豆沙包裹著流油的鹹蛋黃,每吃一口都是滿滿的享受。不過呢,自己做烘焙本身就是不斷折騰與嘗試的過程,我們的初忠也是為了家裡人吃得開心和放心,所以,轉念一想,這點麻煩又算什麼呢?
  • 李佳琦牆裂安利軒媽家的蛋黃酥!軒媽&《魔道祖師》聯名款蛋黃酥!
    要說市面上的蛋黃酥品牌這麼多  好吃嘴們都挑花了眼  但是軒媽蛋黃酥依然坐擁超高人氣和口碑    已經有太多人吹爆咱們軒媽家的蛋黃酥啦  那麼今天小麥芽帶給大家一個小驚喜  那就是——  軒媽家蛋黃酥和魔道祖師出聯名款啦
  • 辰頤蛋黃酥:加了海鴨蛋的蛋黃酥,酥鮮鹹香,吃一口就上癮
    海鴨蛋蛋黃酥小巧誘人,散發著獨特誘人的香味,一口咬下去,鹹香軟糯在口裡融合翻滾,滿滿的甜蜜與幸福。 同是蛋黃酥,我們辰頤的不一樣。 蛋黃太鹹?pass;味道太過甜膩?pass;口感粗糙?pass!!
  • 蛋黃酥怎麼做才能層層疊疊薄如蟬翼?加點它,一口咬下去酥的掉渣
    蛋黃酥的油皮和油酥層層疊疊、薄如蟬翼,加上香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃,真是好吃極其實,蛋黃酥很容易上手,還不用等它回油,出爐即可食用。今天教大家做的是——蛋黃酥,同時也是一款平時都能做的「網紅」點心,純手工製作,無添加,老少鹹宜。一口吃下去,酥得掉渣,根本停不下來。我提供的方子主要是提供酥皮做法,可以做11個。裡面的餡料可以自己隨便放!豆沙,棗泥,綠豆沙,黑芝麻,隨意就行。怎麼做都好吃。
  • 日銷10000袋,網紅鹹蛋黃魚皮,讓各路明星打CALL
    流心月餅、蛋黃酥、鹹蛋黃餅乾... 這個夏天我們被無數的鹹蛋黃美食種草。但是有一款鹹蛋黃零食讓飯飯吃過一遍後,一直念念不忘。 那就是這款源於香港的鹹蛋黃魚皮,口感鮮、香、酥、脆,一口下去根本停不下來。
  • 彩虹蛋黃酥,酥到掉渣
    彩虹蛋黃酥By 芊芊_DOkzbcaviraI美味的蛋黃酥本來就很受歡迎,再給它換上豔麗的彩虹外衣,層層疊疊的螺旋,一眼看到就覺得心情也像彩虹一樣美麗了。剛剛出爐的蛋黃酥,酥皮層層疊疊,酥得掉渣的外皮,趁熱吃上一口,酥得掉了一地渣。豬油的香融合在餅皮裡,再襯上甜豆沙和鹹蛋黃的飽滿,真的是無比滿足……原料:低筋麵粉、豬油、糖、水、豆沙、鹹蛋黃、食用色素、低筋麵粉、豬油。
  • 奶香味十足的小餅乾,一口一口好吃得停不下來,酥酥脆脆就是香
    奶香味十足的小餅乾,一口一口好吃得停不下來,酥酥脆脆就是香。第一次嘗試用奶油奶酪來做餅乾,沒想到這奶香味這麼足,太香了太好吃了,這造型還特別可愛吧。接著加入1個蛋黃和融化的黃油,黃油的用量是85克,最後篩入低筋麵粉和泡打粉,低筋麵粉用量是180克,泡打粉要選擇無鋁泡打粉,更健康,用量是2克,可以讓做出來的餅乾更酥脆。揉成麵團後,再擀成大的長方形面片,需要整理一下形狀,再分用一個個小的三角形,接著用吸管隨意地扎一些小孔,這樣更像是一塊塊的奶酪。
  • 蛋黃酥怎麼做才能酥到掉渣?
    網紅蛋黃酥,怎樣做才能酥到掉渣?最受歡迎的中式甜點中,蛋黃酥一定榜上有名。層層疊疊的酥皮,香甜軟糯的豆沙餡心,金黃出油的鹹蛋黃,酥脆中帶有柔軟,清甜中帶有鹹香。好吃的蛋黃酥做法可是相當複雜,油皮和油酥的製作,擀制油皮的技巧,包酥的手法,都是決定酥皮是否成功的細節。
  • 這款「億田版」蛋黃酥,好吃到靈魂出竅!
    提起網紅美食,你的腦海裡可能會像走馬燈一樣,閃過以下名詞:奶茶、髒髒包、辣條、螺螄粉...可真要說起誰才是美食屆扛把子般的存在,酥香鹹甜的【蛋黃酥】一定榜上有名!相比於其他網紅食品容易被「地域專屬」,蛋黃酥不但老少皆宜,而且在家裡就能做,快來一起動手,將美好留在心底,做一顆刷爆朋友圈的蛋黃酥!又薄又脆酥酥綿綿超多餡!
  • 作為肥宅的你,這麼美味的蛋黃酥都沒有吃過的話,那你就太落伍了
    吃完一個接著一個根本停不下來。說到大黃出大家都吃過,不過,購買蛋黃酥的時候也會有很多坑,希望大家不要踩坑了。我所說的坑就是有些不好的商家連蛋黃都用豆沙來代替。名字都叫蛋黃酥,如果沒有了蛋黃,那還怎麼有靈魂呢?我最喜歡吃的,就是蛋黃酥裡面的蛋黃了。還有就是蛋黃酥的外皮。如果外皮不夠脆,而且也不調查那這個蛋黃酥的口感肯定是有影響的。
  • 蛋黃酥好吃有訣竅!教你詳細配方和做法,蛋黃翻沙流油,酥香掉渣
    咬上一口,酥到骨子裡,滿嘴的豆沙香氣配著鹹鹹的蛋黃芯,明明口感層次分明卻又完美的融合在了一起,沒吃過蛋黃酥的人不足以談人生。入口酥香的皮和滑軟的餡料,加上翻沙油潤蛋黃的滿足,瞬間衝擊你的味蕾。不過,很多朋友不管做了多少次,都會發現這麼一個問題。為什麼自己做的蛋黃酥蛋黃又幹又硬,而別人做的蛋黃酥蛋黃油潤還翻沙流油呢?
  • 鹹酥花生米,又酥又脆,甜鹹交錯,好吃到停不下來
    鹹酥花生米By 劉英傑花生有很多做法,可以煮著吃,滷著吃,烤著吃,熬粥吃、、、但是所有的都算起來,還是炒著吃最香,我們東北的男人們一喝灑可以沒有菜,但是不能沒有下酒的花生米,那酥酥香香的味道,一口一口根本停不下來啊。
  • 秘制蛋黃酥,好吃到停不下來,一次做20個,真解饞
    蛋黃酥之所以深受許多人喜歡是有原因的,它本身不是很甜膩,外皮酥香,層次分明,甜甜的豆沙中包裹著鹹蛋黃,微微的鹹中又有淡淡的甜,外皮的酥,口感豐富,令人著迷。這麼好吃的蛋黃酥做法難嗎?今天就分享這款蛋黃酥的做法,無需發麵,按部就班的照著做,即使是新手也能成功。
  • 臺灣名小吃鳳梨酥,酥香甘甜美味,好吃到根本停不下來
    小夥伴們大家晚上好啊,今天的小蔣同學想給大家介紹的美食呢是來自我們寶島臺灣的喲,是不是一說到臺灣其實大家就已經猜到我接下來想說的是什麼啦?大家想的沒錯,就是那令人拍手叫絕的鳳梨酥啦!有朋友是做生意的,送鳳梨酥就意味著祝他生意興隆,財源廣進;過年過節,親朋好友聚會送鳳梨酥也意味著祝他吉祥如意,興旺發達;又或是朋友結婚生子,送鳳梨酥更意味著祝他家庭美滿,人丁興旺。那接下來就讓小蔣同學為大家介紹下鳳梨酥的由來吧。
  • 酥的掉渣,最完美最簡單蛋黃酥配方,簡單易學,真正的零失敗做法
    炳哥今天要來介紹的這一款甜品,肯定小夥伴們會喜歡,那就是蛋黃酥,流口水了吧!哈哈哈!今天分享的這款蛋黃酥裡面的餡料超級足的,從裡面的蛋黃到外層的酥皮,每一口都令人驚豔不已,酥酥綿綿的口感,好吃還不膩。炳哥做過無數次的蛋黃酥,配方也用過好幾種,最後用這個配方做蛋黃酥,真的是超級好用,超級的完美。