今天給大家推薦一款胖乎乎香濃脆軟的百變鬆餅，它源自於美國小吃叫做德國鬆餅，別名是荷蘭寶貝，製作起來也不難，可以做成水果奶油的也可以做成有肉有蔬菜的，下面就分享詳細的製作方法。
首先教大家做基礎原味的，先把烤箱預熱到220℃，做這款鬆餅的時候，建議用一個攪拌機或者攪拌棒，在容器裡倒入牛奶120毫升、2個雞蛋、白砂糖10克、鹽、香草精1/2勺和中筋麵粉50克，然後用攪拌棒把所有材料充分混合均勻，直到看不到麵粉顆粒，麵糊就做好了，放置一旁休息五分鐘。
然後準備一個可以進烤箱稍微有點深度的鍋，最好是鐵鑄鍋，先把鍋充分加熱，不然不會有焦香的皮，倒入融化好的20克黃油，然後立馬倒上攪拌好的鬆餅液，如果有充分的加熱鍋，麵糊會發出噼裡啪啦的響聲，下面就把鍋放入到預熱好的烤箱裡，烤15到20分鐘，可以看到鬆餅的表面和四周逐漸呈現出了漂亮的金黃色。
烤好之後，把鬆餅取出來，刷上黃油液再撒點糖粉，覺得膩的朋友就擠上一點檸檬汁或者放上自己喜歡的新鮮水果，荷蘭寶貝只有在剛取出來的時候，會是鼓鼓的，它很快就會塌陷，水果鬆餅就製作完成了。
甜的吃膩了，下面來教大家製作芝士培根鬆餅，裡面有肉有菜有芝士，和水果鬆餅的步驟差不多，先在容器裡加入牛奶120毫升、兩個雞蛋、50克中筋麵粉、1/2勺鹽和1/4勺黑胡椒粉，用攪拌棒充分的打均勻，打好之後放置一會。
接著把需要加入的輔料處理一下，西蘭花洗淨之後切成小朵，培根切成小塊。然後把鍋加熱，倒入切好的培根，把它炒到微微變色，下入西蘭花翻炒，直到培根變成焦黃色，有時候培根會有腥的味道，一大部分的原因就是不夠焦，然後倒入鬆餅液，立馬放進預熱好的烤箱裡，一樣是烤15到20分鐘，最後五分鐘的時候，打開烤箱撒上滿滿的碎芝士，芝士化了之後變成了好看的金黃色，就可以取出來，最後撒上香蔥末或者香菜末，芝士培根鬆餅就製作好了。
做鬆餅的時候注意鍋要選對，要耐得住高溫，進得了烤箱，鍋和烤箱一定要充分預熱，判斷一個鬆餅有沒有做好，就是看它周圍有沒有發起來，烤出脆脆的金黃色的表皮。其實做這個鬆餅上面可以添加任意自己喜歡的東西，但一定要趁熱吃。
這樣做出來的荷蘭寶貝鬆餅口感香濃，邊緣酥脆，中間綿軟，而且也很百搭，放上自己喜歡的配料就可以，喜歡的朋友趕緊在家試著做起來吧。