生活在科技發達的時代，我們是幸運的。科技改變生活，便利生活，對於我來說，很多的新發明為生活帶來了不少好處，就比如說，我這種廚房菜鳥，炒個菜老是粘鍋，經常會把菜炒的焦焦的，並且還特別容易粘鍋，不粘鍋就解決了我炒菜粘鍋的難題了。
不粘鍋的發明讓我不再擔心炒肉炒菜時會很容易燒焦，好不容易炒好的菜一大片都黏在鍋上，這些問題通通都解決了，以前就覺得不粘鍋炒菜就是個噱頭，因為我家以前也是用過不粘鍋但是是有肉和菜粘到鍋上，這一度讓我很鬱悶。你家的不粘鍋怎麼還是粘鍋？原來是這樣，教你正確的使用方法。
後來我才發現不是不粘鍋的問題，而是我自己的問題，這個怎麼說呢？其實我仔細了解不粘鍋的原理才發現不粘鍋並不是用來什麼特別的材料，而是在鍋裡邊塗抹了一層名為聚四氟乙烯的物質，這種物質具有很好的清潔性、化學系、熱能性，還有抗腐化性、耐老性，因此現在越來越受歡迎，普及度也越來越高。
為什麼不粘鍋老是粘鍋？後來才知道，是自己用錯了鍋鏟。還有許多人不知道不粘鍋的原理就會和我一樣，沒有用對正確的工具，從而傷害到不粘鍋，以至於不粘鍋變成普通鍋，它的正確使用方法是絕對不能用鐵鏟子而是要換成木鏟或者耐高溫的矽膠鏟，這樣就不會傷害到不粘鍋裡邊的塗層，當然也不會粘鍋啦。
隨著時代的進步，人們的需求也不斷的提高，市面上已經出現了一些不是用聚四氟乙烯物質做塗層的不粘鍋了，就是用陶瓷塗層不粘鍋，這種不粘鍋是普通不粘鍋的升級版，因為它性能的穩定性，並且經過長時間的檢驗，證明它有足夠高的安全性，後來人們採用高科技技術，使它達到不粘的效果，從而形成現在的不粘鍋。
需要注意的是，不粘鍋不粘用來製作酸性食物，因為有些裸露出來的金屬部位會被酸性物質腐蝕，從而導致不粘塗層裂開，直至不粘塗層脫落，因此不能炒酸性物質哦，那麼什麼是酸性物質呢？其實就是大米、白糖、雞蛋、肉類等這些物質。
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