摘要：農業的價值不只是提供產值。
天下網商記者 黃天然
申遺這事，韓國人又搶先了一步。
6日26日，聯合國糧食及農業組織（FAO）正式公布：位於韓國全羅南道潭陽郡的傳統竹林系統，被列入全球重要農業文化遺產（GIAHS）名錄。
FAO發布的潭陽竹林系統申遺成功宣傳片
韓國潭陽竹鄉，就此成為全世界第一個成為農業文化遺產的竹林系統。
FAO給出的入圍理由是：「獨特的多層竹林生態系統，既保護了農產品的多樣性又保護了生態環境。與強烈的文化身份相連，當地的竹農們積累了關於竹種植深厚而豐富的知識體系。」
韓國農業和糧食政策局局長金仁榮欣喜地說：「成功列入GIAHS名錄，可以增加韓國潭陽竹鄉的農業價值，這有助於地區振興，並為『潭陽竹』的品牌做出貢獻。」
為什麼是韓國打造出全球「竹林樣本」？
可持續農業的絕佳樣本
潭陽郡位於韓國全羅南道，面積450多平方公裡，常住人口僅5萬人，以農業和旅遊業為主要產業。
韓國全羅南道的潭陽竹鄉
潭陽聖人山的竹林，佔據韓國竹林面積的34%，是全國最大最受歡迎的竹鄉。
在潭陽竹鄉，有一種特別高大的竹子，可長至10-30米高，竹林中有一條2000多米長的遊步道，人們可以在繁茂蒼翠的巨竹間穿行，欣賞陰翳清幽的自然風景。
潭陽旅遊局介紹，竹鄉歷史可追溯至一千年前，當地的三支川村，就是一座形成於16世紀的活態古村落，500多戶村民至今依然居住在古風韓屋之中，他們的日常生活，自然而然融入了竹鄉景觀。
在潭陽，共有354個自然村與竹林相伴共生。人們依竹而居，將竹與茶樹、蘑菇、草莓、番茄等作物間作，和菜園、農田、水庫一起，共同構成了潭陽竹鄉豐富多元的農業系統。
竹林給當地農民帶來多項收入來源：他們可以種植竹筍、竹露茶、闊葉麥冬和枸杞等農作物；製作竹編籃、竹鼓、竹扇等手工竹製工藝品；或者對竹進行深加工，將竹原料做成竹醋液、竹炭等農副產品。
竹林間還散落著多處人文景觀。
潭陽建有韓國唯一的竹子博物館，收藏了兩千多件國內外竹製工藝品，詳細記錄了潭陽竹細工藝500年來的發展歷史。
古代學者梁山甫（1503-1557）所建的韓式園林瀟灑園也保存至今，匯集朝鮮時代多位文學家生平故事和詞章的歌辭文學館，也是當地人文一景。
留存至今的瀟灑園
許多韓國當代藝術家，也將私人藝術空間設在潭陽，那些翠竹掩映的院落，經常舉辦以竹為主題的創作展，為這座小城增添不少文藝氣息。
據FAO介紹，潭陽通過竹林免受水土流失和氣候變化影響，多樣化生物結構也有利於水土動態循環，這是在尊重環境的同時，將自然與傳統農業實踐相聯繫、促進可持續農業發展的一個「令人印象深刻的樣本」。
韓國怎麼挖掘竹林價值
單論自然風光和文化底蘊，中國無數竹海景觀不輸潭陽竹鄉：
《臥虎藏龍》取景地蜀南竹海，面積至少是潭陽竹林的3倍，其間既有七彩飛瀑這樣的自然景觀，也不乏仙寓洞、古戰場等文化古蹟；
《臥虎藏龍》竹林交戰取景地是四川蜀南竹海
同樣採取竹茶間作的重慶永川茶山竹海，光竹子種類就有10多種，6個頗具規模的竹海組成了2萬畝綠色海洋；
重慶永川茶山竹海也是《十面埋伏》取景地
潭陽的姊妹城市浙江安吉，竹林同樣浩瀚無際，不僅有美景，還以竹木製品產業發達著稱；
浙江安吉中國大竹海
還有江蘇溧陽南山竹海、安徽黃山木坑竹海、貴州赤水竹海……
江蘇溧陽南山竹海
然而，評選全球重要農業文化遺產，不單單看景觀和文化，更要考察當地土地利用系統和農業景觀，是否具有豐富的生物多樣性，是否可以滿足當地社會經濟與文化發展的需要，是否有利於促進區域可持續發展。
在這一點上，不知道有沒有中國竹鄉，可以像潭陽竹鄉一樣將竹林資源開發到極致。
早在2014年，韓國就將潭陽竹林農業系統列為國家重要農業遺產，作為參評全球重要農業文化遺產的「種子選手」。
韓國農業協會
從當地自然生態整體規劃和維護，到農產品開發和推廣，韓國政府不斷鼓勵當地農民在保護傳統農業模式的同時，持續開發創新特色副產品：
與潭陽竹林間作的茶樹被稱為「竹露茶」，這種茶自朝鮮時代成為貢品，世代流傳之下，被韓國人視作傳統高級綠茶的代表，這是潭陽竹鄉的歷史遺產。
而今，潭陽竹鄉的新名片是一種「竹香草莓」，當地農民利用竹林自然優越的遮陰條件和土壤溼度，引進日本優質草莓品種，竹香草莓甜度高且香氣濃鬱，在首爾可以賣到9萬韓元（約合524元人民幣）2公斤的天價。
潭陽竹香草莓被韓國電視臺報導
2016年，韓國國民化妝品牌The Face shop推出了一款由99%「潭陽竹」精華製成的凝膠面膜，瓶身以竹節為造型，剛上市就成為一款火爆的明星產品……
在潭陽當地的餐館，吃竹筒飯喝竹子煮的茶都不稀奇，甚至還有搭配辣醋的生竹沙拉和竹子味冰淇淋。
韓式潭陽竹料理
竹味冰淇淋
每年，潭陽都會舉辦「潭陽綠竹節」，竹子用途讓人眼花繚亂：用竹簍撈魚、用竹子射箭、堆竹子許願塔、掛竹製許願牌、騎竹製水上自行車、釀竹葉酒……
潭陽綠竹節
這些都十分契合FAO評選全球重要農業文化遺產的「標準得分點」：「農業的價值不僅是提供產值，而是創造出多元、多層次的功能與價值。」
為了讓「潭陽竹」獲得國際社會的認可，韓國農業食品部、潭陽郡和韓國農村社區遺產協會還舉辦了以竹為主題的東亞農業遺產論壇（ERAHS）。
據當地媒體報導，正是這一論壇建立了海外專家合作網，為韓國成功申請世界首個竹林農業遺產做出了重要貢獻。
潭陽竹IP在全球打響名頭
在政府不遺餘力的推介下，各種本土產品的帶動下，韓國潭陽竹鄉在全世界打響了名頭。
隨著潭陽竹精華凝膠面膜火到印度，在不少印度美妝大V親測力薦之下，潭陽竹的名字逐漸被印度人民所熟悉。
印度美妝大V開發出了潭陽竹凝膠面膜的五種用法
潭陽竹鄉也是各國旅行博主的Vlog熱門拍攝地。
充滿東方風韻的竹林，對歐美旅行者格外有吸引力，他們在博客中做詳細攻略，將此地列入韓國夏季旅遊必打卡的目的地清單之中。
外國遊客在潭陽竹林拍照
美國密西根州立大學比較文化與政治系學生皮爾斯就在博客上寫道：「作為一個土生土長的美國人，提起森林，我首先會想到松樹或楓樹林，竹林是來自亞洲的景觀，身置於風格迥異的自然風光，我們盡情拍攝了許多美照。」
潭陽當地的竹禮物商店更讓皮爾斯感嘆：「所有的東西都是竹子做的——你可以找到竹製的蠟燭、扇子、筆筒、編織袋、鬥笠……竹子這一神奇的植物，原來可以有那麼多為人類所用的功能。」
韓國旅遊網站「首爾靈魂」上，旅行博主布萊德則安利著竹林的好處：「竹林吸收二氧化碳的能力是松樹林的四倍；竹林可以幫助你緩解壓力，放鬆肌肉，增強幸福感；竹子天然的殺菌作用比柏樹強兩倍，可以防止病蟲害和微生物滋生……」
旅行博主布萊德曬出自己與女兒的旅行圖片
多年努力之下，潭陽竹鄉及其衍生產品建立了國際聲譽，最終獲得了FAO認可，其實也是水到渠成。
看到這裡，你應該明白，申請全球重要農業文化遺產，目的並不在於取得一個名號，而是著眼未來，對優質歷史遺產的梳理盤點重新規劃，這更像是一次再出發，並將此作為向世界展現本國傳統文化的重要窗口。
蘇軾曾言：「食者竹筍，居者竹瓦，載者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，可謂不可一日此君也。」
毫無疑問，竹文化在數千年來早已融入中國人的日常生活和文化血脈，然而如何將這種基因裡的優勢放大，韓國人卻給我們上了一課。
幸運的是，隨著中國經濟不斷發展，各地對申遺的重視程度也在日漸加強。
以FAO頒布的全球重要農業文化遺產為例，我國已有15項，而韓國是5項。
在我國已經成功申遺的農業系統中，僅浙江就有4項：包括中國南方稻作梯田、湖州桑基魚塘、紹興會稽山古香榧群和青田稻魚共生系統。
中國南方稻作梯田
另外，江西萬年稻作文化、雲南紅河哈尼稻作梯田、普洱古茶園與茶文化，內蒙古敖漢旱作農業，以及福建福州茉莉花和茶文化等也入列了全球重要農業文化遺產。
福建福州高山茉莉花茶場
而韓國成功申請的5項為：青山島板石梯田農作系統、濟州島石牆農業系統、花開傳統河東茶農業系統、錦山傳統人參種植系統和潭陽竹林農業文化系統。
值得一提的是，申遺不是商標註冊，並不具有排他性。韓國早一步申遺成功，不可能奪走我們的文化遺產，而且只要我們足夠珍視和保護自己的農業資源與文化成果，又有誰奪得走呢？
參考資料：
FAO：Traditional bamboo cultivation system in the Republic of Korea earns place on global agricultural heritage sites list
YNA：』담양 대나무밭 농업' 세계중요농업유산 지정
lostwithjen：Juknokwon Bamboo Forest in Damyang, South Korea