現在越來越多的人喜歡吃辣，每次吃飯都是無辣不歡，不管做什麼菜，都要放上一些辣椒才夠味。說到調味用的辣椒，小米辣絕對是最常見最常吃的一種，我們家每次都在廚房放上一些，隨吃隨拿，做出來的菜香辣美味。
相對於其他辣椒來說，小米辣的價格還比其他的要高一些，而且我們這邊也不是每天都可以買到，一般只有夏天才能買到新鮮的，其他時候基本上看不到它的身影。
所以每次我都會買很多，買回去之後放在冰箱裡冷藏起來，準備隨吃隨拿。但是保存時間長了突然會發現，小米椒已經不新鮮了。要不就是幹掉了，要不就是直接腐爛了。
這讓人非常苦惱，所以很多時候根本吃不到新鮮的小米椒。其實保存小米椒也是很簡單的，最近學會了一種非常簡單的做法，這樣保存小米椒，很簡單很實用，放一年幾乎都不會壞，用的時候直接切好就可以了，下面咱們一塊來看看。新鮮的小米辣這樣保存，放一年都不會壞，每天都能吃到新鮮的。
【保存小米辣】步驟一：首先我們把剛買回來的小米椒放在水中清洗乾淨，全部洗乾淨之後再把上面的辣椒蒂摘下來。
步驟二：弄好之後我們放在陰涼處自然晾乾，或者是準備廚房紙將其表面水分擦乾。
步驟三：準備一個保鮮袋，把擦乾後的辣椒放進去，把裡面的空氣排乾以後密封起來，接著放到冰箱內冷凍保存。注意是冷凍保存，千萬不要放在冷藏。
步驟四：等想吃的時候隨吃隨拿就可以，非常方便，也不需要解凍，直接切成小段即可。
這種保存小米辣的方法簡單又實用，朋友們都學會了嗎？最後只要不解凍，吃起來就跟新鮮的沒什麼差別的。如果感覺冬天的小米辣比較貴的話，我們可以等稍微便宜點的時候多買上些，放冰箱冷凍保存起來。
我覺得這種方法是非常不錯的，當然了，如果朋友們有更好的方法的話，可以跟我們分享一下哦。
小貼士：
1、小米辣洗乾淨之後我們要把上面的水分全部擦乾，然後再放到冰箱內冷凍保存。
2、我們吃的時候不需要化凍，直接切好，這樣保存出來的小米辣口感跟新鮮的一樣。
以下內容是介紹辣椒的好處的，想必不甚了解辣椒好處的你，一定也想看看吧。
好處一，健胃消食
適當的辣椒可以刺激胃部的蠕動，可以更好的分泌胃酸，從而讓食物加快消化，另外，一點點的辣椒可以增進人的食慾，讓胃口得到提升。
好處二，促進血液循環
辣椒具有擴張血管的功能，這也就是為何我們在吃辣椒的時候，會滿頭大汗的原因了，讓血管擴張有兩個好處，一來是鍛鍊血管的伸縮功能，二來是加快體內的汗液排除，加快細胞新陳代謝。
好處三，散寒暖胃
一定量的辣椒可以刺激胃部的血液增加，從而帶來更多的熱量，除了可以擴張胃部的血管之外，還能擴張身體其他的血管，血流量的增加，也可以帶來體表的溫度上升，因此在天冷地凍的時候，吃點辣椒，可以幫我們驅寒保暖。
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