大家好，我們經常在外面吃燒烤的朋友就知道，魷魚一般是每個燒烤攤必備的一個食材，我們很多人一吃燒烤就喜歡點烤魷魚。因為烤魷魚的味道比蒸煮魷魚味道好。因為原本魷魚就不是很容易入味，所以得搭配重佐料才能使魷魚變得好吃起來。魷魚別只知道燒烤，搭配「它」一起炒，好吃到直豎大拇指。
我們經常去美食街也能發現很多做魷魚的店子。有些不僅僅只是燒烤，另一個常規的做法就是油炸魷魚，然後就是加上配置好的辣椒油。撒上配好的辣椒油依舊能成為一道美食。既然油炸能炸出這麼好吃的魷魚，炒出來的也一定很美味。小編教大家的炒法就是搭配上口感香脆的脆骨做一道美食。脆骨炒魷魚。
首先，我們就是需要準備食材了。魷魚，脆骨，植物油，芝麻，白砂糖，幹辣椒，孜然粉，花椒，香辛料，老抽，醬油，生薑。
首先我們把選好的魷魚洗淨，最好是選用魷魚的後尾巴那一段，吃起來更加脆一點。鍋中加入適量的水，把生薑切片放入水中加熱。然後把準備好的魷魚放進鍋裡。這樣可以把魷魚的腥味去除。不用煮太久撈出冷卻備用。冷卻後的魷魚炒出來更脆。
接著我們將鍋中倒入油，可以多一點沒有關係。把魷魚倒進鍋裡炸，炸至帶點金黃，然後放入脆骨繼續翻炒。炒一段時間我們就往鍋裡加入醬油，老抽，芝麻，白砂糖，幹辣椒等香辛料一起翻炒。火候不要太大了，因為加入佐料，怕佐料都燒糊就不好吃了。炒香之後差不多就可以出鍋了。平時不愛出門，或者喜歡吃魷魚的朋友就可以在家裡自己製作。比外面的衛生，同樣，這樣炒出來小孩子也愛吃。
像這種方式做出來的也能作為平時的休閒的零食。因為脆骨和魷魚都是能作為休閒零食吃，加在一起炒出來一樣的美味。如果我們在家沒有時間，我們就可以買即食的，現在很多製作零食的，也把它們混合在一起製作零食。因為很受大家的喜愛。這樣一包一包製作也不會因為多了導致吃不完浪費，想吃隨時拿出來吃。嘎嘣脆加有嚼勁，好吃到直豎大拇指。