如果你家孩子的午餐，也是在學校吃，那麼你會發現這個問題，孩子到家之後，總會讓你做些稀奇古怪的飯菜，隨著我家孩子開學，應該做什麼飯菜，才能滿足孩子挑剔的胃口，特別令小飛感到糾結，對於這樣的情況，除了讓孩子自己說想吃什麼美食，還真沒什麼好辦法，今天回到家中，孩子沒有絲毫的猶豫，點名要吃這道菜，料理方法並不是特別複雜，做好之後不但營養下飯味道好，常吃身體強壯少生病，學習更加有精力。
我家「神獸」點名要吃的菜，其實小飛也烹飪過，不過孩子聽到班中同學說美味對身體好，回到家就直接讓做，這就是簡單易料理的包菜炒雞蛋，經過恰當的料理方法之後，做出來清香味道獨特，營養價值也很高，對身體有極好的補益作用，孩子不知不覺就變強壯，少生病才能更有精力，學習成績悄悄提高了。
「神獸」點名要吃的包菜炒雞蛋，在料理的過程中，有許多需要注意的事情，食材也要提前準備好：包菜半棵、洋蔥1個、雞蛋4個；生抽、食鹽和食用油適量。
【料理步驟和注意事項】：
1、這半棵包菜，是小飛烹飪乾鍋包菜剩餘的，用手撕成適口的塊狀，放到清水中浸泡；如果是平常製作包菜炒雞蛋，最好也採用菜心，這樣包菜獨特的異味，就不會特別重。
2、在鍋中燒適量沸水，趁這個間隙可以把洋蔥洗淨之後切成條，然後用手分散開，放在盤中待用。
3、雞蛋在打散的時候，不需要放料酒或者黑胡椒粉，雞蛋自然的蛋香味和包菜的清香味融合之後，會變得特別誘人。
4、鍋中水沸後，將備好的食鹽撒進去，然後倒入瀝乾水分的包菜葉，快速焯水半分鐘左右，包菜的異味逸散出來，葉片斷生即可撈出過冷水。
5、炒鍋燒乾之後再放食用油，大火燒熱淋入備好的雞蛋液，炒至定型用鍋鏟進行分切，雞蛋塊大小不一吃起來才有靈魂。
6、先將備好的洋蔥片倒進去，翻炒半分鐘即可放攥幹水分的包菜葉，大火進行翻炒。
7、在翻炒的過程中，淋倒備好的生抽即可，不需要別的調味料，炒至包菜葉熟透即可關火。
8、盛出裝盤端上桌，孩子迫不及待地伸出筷子，品嘗之後直呼好吃，還說感覺身體更強壯了。
【小飛有話說】：包菜在焯水的時候，有別於其餘蔬菜，僅僅放少許的食鹽，而不要添加米醋或者食用油，就能將異味完全去除掉，而且不會影響本身的鮮香味道；而在料理包菜炒雞蛋的過程中，除了生抽之外，再添加別的調味料，就會影響這道菜的美味，這是小飛多次烹飪後得到的結果。