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後天就是端午節了,說到端午節,相信沒有人會陌生,即使不知道端午節的由來,也知道端午節這一天是要吃粽子的。粽子都會吃,但煮粽子卻不一定會煮,或者說煮出來的粽子口感卻不是那麼好,甚至還出現夾生的情況,後天就是端午節了,今天就分享一下煮粽子的正確方法,讓大家都能煮出軟糯香甜的粽子。
說到煮粽子,那必定是要先知道煮粽子到底該用什麼鍋,是用普通鍋煮還是用高壓鍋煮?其實不論是普通鍋還是高壓鍋,都能將粽子煮熟,然而雖然都能煮熟,但粽子煮出來的口感卻會有所區別,那麼問題來了,煮粽子時,到底是用普通鍋還是用高壓鍋呢?用對了鍋的話,粽子會更加的軟糯香甜,用錯了鍋,雖然能煮熟,但口感卻不會那麼好。
其實正確的煮法應該是要用高壓鍋,原因很簡單,因為高壓鍋內存在高壓的原因,高壓會讓糯米更加的軟糯,而粽子的主要成分就是糯米,所以用高壓鍋煮出來的粽子自然就更加的軟糯了。雖然說普通鍋也能將粽子煮熟,但煮出來的粽子很有可能出現散趴趴的情況,而且粽子也沒有那麼軟糯,所以煮粽子的時候,一定要用高壓鍋來煮。
【高壓鍋煮粽子的方法】
第一步:準備好適量的粽子,在高壓鍋底部放上一個蒸墊,這是不能少的,在蒸墊上攤上一塊紗布,將粽子放在紗布上,再加入清水,如果粽子當中的糯米提前浸泡了幾個小時,那麼水就沒有必要沒過粽子,如果粽子當中的糯米沒有浸泡過,那水就需要多一點,不然煮出來的粽子會出現夾生的情況。
第二步:蓋上鍋蓋,用大火煮,煮15-20分鐘就可以了,不像普通鍋,普通鍋煮粽子至少是要半個小時以上,如果沒有半個小時的話,那麼粽子是很容易出現夾生的。
以上就是煮粽子的正確方法了,煮粽子的時候,是用普通鍋還是用高壓鍋?正確答案是用高壓鍋,用對了鍋的話,那麼粽子就會更加的軟糯。
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