臺灣中時新聞網快評說，蔡英文當局從元旦起將開放萊豬進口，引發臺灣民眾食安疑慮，地方政府紛紛訂定「自治條例」規範所屬縣市肉品瘦肉精零檢出，蔡當局行政主管部門則選在開放前一天宣布，蔡當局將對地方已訂的「自治條例」直接函告無效，新訂「自治條例」的縣市不予核定。此一舉措，勢必引發法理爭議與政治力的激蕩，而受害的必將是廣大民眾的食安權益。
蔡當局行政主管部門要求萊劑含量「全臺統一標準」，各縣市政府依「地方自治權責」為民眾食安把關，兩者之間產生扞格，需要「釋憲」釐清，但「政務委員」羅秉成竟直接宣布地方政府的自治規範「違憲」，難不成他自認是大法官？還是他吃定大法官一定會聽從蔡當局行政主管部門的「宣示」？
民進黨執意開放萊豬，事前不但沒有跟民意溝通，也並未取得黨內共識，事後在此一政策對臺灣究竟獲得何種利益，始終諱莫如深；更嚴重的是，對民意提出的各種食安管理措施，更是無法有合理的響應保障。
如今萊豬開放在即，蔡當局行政主管部門乾脆逕行宣布不予核定地方政府的「自治條例」，等於是沒收地方政府保護人民的基本防衛，表面上看是為了止亂定紛，其實是刺激了地方為求食安健康自保，強化自力救濟，反而造成更大的紛亂。
而且蔡當局行政主管部門還強調，地方政府採取行政救濟手段期間，仍須以蔡當局的「食安法」為執法標準，如有執意執行「自治條例」規定，將依法究辦。這樣的語帶「恫嚇」，不僅將對地方基層公務員形成極大壓力，也會在民眾、肉品廠商和店家業者間，造成無窮盡的猜忌困擾。
對於2021年8月「反萊豬公投」的法律效力如何，蔡當局行政主管部門的態度顯然是避重就輕，只求先強渡關山再說，說穿了，就是要全民吃萊豬，來硬的又如何！