我來教大家做一個不僅好看而且好吃的餅乾,名字是可愛娃娃餅乾,我相信做出來的小朋友一定會很喜歡吃的。我們需要準備這個原料,我們需要準備低筋麵粉100克,黃油50克,雞蛋25克,糖粉40克,鹽少量就行,牛奶巧克力150克,我們把這些原料準備齊全,放在一邊備用。
首先讓我們把這個黃油把它隔水融化,把這個黃油融化以後呢,我們把這個糖粉,鹽給它加入進去,我們用打蛋器把它攪拌均勻,攪均勻就行,不需要打發的,我們把這個雞蛋也分三次加入到這個黃油裡邊,並用這個打蛋器呢,把它給打均勻,每回都要充分融合才加下一次雞蛋液。
我們把這個雞蛋液還有黃油給它打均勻以後,把準備好的低筋麵粉給它過篩一下,倒入進去,攪拌幾下,我們把它揉成一個光滑的麵團,揉成麵團就行,不用揉太長時間的,麵團揉起筋也不好的,我們把面和好以後,把它放在案板上,把它擀成一個大面片,薄厚適中,再把這個面片把它呢給它修整成一個長方形就行,然後把邊角給它修掉,然後我們可以用圓形模具把這個面片兒給它切成一個一個的圓形面片兒。
也就是咱們這個小餅乾的形狀,我們把這個切好的面片拿給他它擺放在這個烤盤上,擺好以後呢,我們把這個烤盤放入到提前預熱好的烤箱裡邊,我們把這個溫度拿給它調成190度,時間調成15分鐘,20分鐘都行,我們看到這個餅乾的表面,變成金黃色的時候呢,我們就可以把這個烤盤給它端出來了,然後把它放在一邊,晾涼備用。
接著,我們把這個牛奶巧克力呢,把它倒入在一個碗內,用熱水給它隔碗加熱一下,邊加熱邊用筷子不斷的攪拌,讓這個巧克力融化,我們把這個晾涼的餅乾呢,給它拿起來,放在融化好的巧克力裡邊蘸一下,轉一個方向再蘸一下,這樣子呢,咱們這個娃娃的頭髮就做好了,然後我們按照同樣的方法,把咱們這個所有的餅乾呢,都給它蘸一下巧克力,全部弄好以後放在烤盤上擺著。
我們可以把剩下的巧克力糊裝在一個裱花袋裡邊,我們在前端剪出一個小口,不能剪太大,就可以在這個餅乾上邊適當的做些造型,畫出娃娃的五官呀,也可以畫成男生的造型,這個自由發揮,都可以的,等到這個巧克力完全凝固的時候,就大功告成了!