1000㎡!「川菜界の羅浮宮」來了

2020-12-27 城市觀察員

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靜安寺驚現「川菜界の羅浮宮」

居然是我吃得起的樣子

①...........獨佔1棟洋房，足足1000㎡！

②.................35年經驗金牌名廚坐鎮！

③..........沉浸式精品川菜！

01

「川菜界の羅浮宮」空降靜安寺

"獨佔1棟洋房，1000㎡沉浸式"

川愛在常熟路這樣寸土寸金的網紅街區，擁有一幢1000㎡、10個包廂的獨棟樓！告別千篇一律的紅紅火火，打造魔都市中心的成都派系餐廳！

B1·奢華包廂，一秒闖入神秘洞穴

順著樓梯來到負一層的包廂區，可謂是「隱秘的偉大」，每一間都將光影藝術運用的如夢似幻，科技感滿滿！

F1·大廳卡座，LED光影長廊

一樓大廳也是被夢幻的光影所貫穿，同樣可以變換顏色的燈光，以及LED長廊，讓這座神秘的空間又多了幾分格調。

F2·大廳包廂，輕奢雍容的黑金領地

二樓又是另一種風格，寬敞明亮中又不失高端大氣，黑白金色系搭配出別具一格的輕奢體驗。店裡更是有一面壯觀的「威士忌牆」，威士忌與川菜搭配，是意想不到的解辣神器哦！

02

米其林級別新派川菜

"35年經驗名廚坐鎮，打造精品網紅"

川愛的老闆擁有28年川菜經驗，吳曉鵬主廚在這一行更是鑽研了35年，在上海的兩年半時間裡，川愛已經成為商務宴請和朋友聚會的首選餐廳。

金牌水煮魚

這道熱氣騰騰的水煮魚，一下子就戳中了攻略君的川菜記憶！經過反覆試驗，選定黑魚、江團和龍躉三種魚，不僅符合上海人的口味，選擇度也更高哦。黑魚有肉感，江團油脂多肉質嫩滑，龍躉魚皮有嚼勁，大家可以根據自己的口味進行選擇哦~Ps. 龍躉魚就是深海大石斑魚哦~

油料是店家精心挑選的十幾種天然植物香料，熬製4小時秘制而成的一次性用油，這也是水煮魚口感的關鍵保證~

每份水煮魚都要用足足2斤的魚和8兩的四川朝天椒，把魚肉的鮮香和朝天椒的辛辣，全都融入油湯裡，超大一盤滿足感100分！辣椒還可以現磨油潑辣子，超級香，很值得打包帶回家做菜、拌麵使用，而且這樣的服務在上海是首創！

沸騰水煮澳洲大龍蝦

兩斤半起的空運澳龍，用天然香料精心醃製，植物油再與13種自然香料熬製4-5個小時，以及一斤半的四川朝天椒，這才做成了一道沸騰水煮澳洲龍蝦。

200℃熱油淋入鍋內快速鎖住龍蝦油脂，肉質雪白Q彈鮮甜。整道菜香而不辣，口味溫和不刺激，是正宗成都菜系的風味哦~

江石生滾澳洲谷飼肥牛

全部精選雙層肥牛，口感飽滿緊實，200度的一次性植物油配合秘制香辛料醃製，香味鑽到骨頭裡！眼花繚亂的現場滾肉，口水都要忍不住啦！

配上一片吐司，既能吸油又可以增添香氣，可以說是超級貼心了！

磁器口老鍋毛血旺

這一盤簡直是毛血旺界的超級至尊！足足13種食材，八小時熬製的湯底，要說這是上海最用心的毛血旺，應該沒人來反駁吧？

萬物皆可毛血旺！肥腸、鱔魚、牛肉、毛肚、午餐肉、鴨血、蝦仁……想得到想不到的食材，這一盤裡通通都有！在川菜中，堪稱食材最豐富、口味最地道、最值得回味的毛血旺！

03

24味型吃到暴汗

"冬天竟和川菜這麼搭！"

糊辣椒熗鱔絲

這道糊辣鱔絲也是到店必點的，做法選用的是四川24味型之一的糊辣，湯汁濃鬱麻辣，一口留香~

上海懂吃的老饕都愛黃鱔，而這道菜則是選用30cm左右的湖鱔，生態湖水中長成品質更高。每天新鮮現殺，肉質緊緻，鮮嫩爽滑，入味一絕哦！

蜀香椒麻雞

這道「不粗曠的椒麻雞」也必須擁有姓名，0卡雞胸肉可謂是減肥人士的福音了！事先用刀背捶肉，打薄入味，口感一級棒！

青花椒點綴，簡直是絕妙的畫龍點睛之筆！這道菜做出了自貢菜「麻辣鹹」的精髓，湯汁也是分分鐘鮮到眉毛掉下來！

紅油大葉毛肚

每日新鮮空運的大葉脆毛肚，做成冷菜的形式，也是別有一番風味！毛刺突出、口感脆爽，下酒下飯都是絕佳拍檔！

火辣滷鴨頭

火辣滷鴨頭絕對是越吃越上頭的一款，入口便能感受到口味層次豐富，與眾不同的辣、香在舌尖交織肆虐，隨著品嘗，辣味香味不斷在口中競技，令人慾罷不能！小編吃完整隻簡直就是超級變態辣哦！追加一盤打包帶走，回家追劇繼續「虐」！

相關焦點

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  • 「9」の読み方
    （以下是內容節選）「9」を放送どう読むか（「ク」と読むか、「キュー」と読むか）については、これまでも「平成9（1997）年」「平成19（2007）年」のときに、問い合わせが多く寄せられました。そのときには以下のように読むこととしました。
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    ①▶「違う」・・・二つ以上の物事が、ある事に関して合わないこと。普通の狀態と合わないこと。▶︎「異なる」・・・二つの物事の間に差が生じていること。「違う」指兩個以上的事物與某事物不符合，與一般狀態不符合。「異なる」指兩個事物之間有差別。
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  • 同樣表示「理由」,「から」「ので」「て(で)」有什麼區別?
    /是的，公共汽車總是不來，所以來晚了。② ええ、バスがなかなか來なかったので、遅れました。 /是的，公共汽車總是不來，所以來晚了。③ ええ、バスがなかなか來なくて、遅れました。 /是的，公共汽車總是不來，來晚了。
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  • 日語「の」和漢語的「的」一樣嗎?
    如果問中國人對哪個日語假名最熟悉的話，我相信絕大多數人會說是「の」。許多中國品牌為了變得洋氣一點也把中間加個「の」。那麼「の」到底是什麼意思呢？「の」和「的」大致相近的用法1.構成定語川の流れ/河流（表示主語）　三本の矢/三支箭（表示種類、屬性、材料、數量等）私の攜帯電話/我的手機（表示所有、所屬）學生の教育/學生的教育（表示動作對象）
  • 日語裡的「の」別再亂用了,免得鬧笑話!
    很多人為了追求洋氣、時尚，都會在自家店鋪或商品裡加一個「の」，甚至不少人打字聊天時也愛用它。比如：我今天喝了xx網紅店の超級好喝の黑糖奶茶哦。那麼「の」真的是「的」的意思嗎，大家的用法正確嗎？看了小編今天的文章你就全懂啦！
  • 同樣是表示「原因」,「から」和「ので」有什麼區別?
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  • 同樣表示「理由」，「から」「ので」「て（で）」有什麼區別？
    /是的，公共汽車總是不來，所以來晚了。② ええ、バスがなかなか來なかったので、遅れました。 /是的，公共汽車總是不來，所以來晚了。③ ええ、バスがなかなか來なくて、遅れました。 /是的，公共汽車總是不來，來晚了。
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    可一點都不能懈怠，快來和佳盈一起複習一下高考日語語法點吧！「～はずだ」「～べきだ」「～わけだ」「～ことだ」「～ものだ」都有"應該"的意思，但在用法上有一些區別。今天我們就來弄清楚這幾個語法到底怎麼使用！
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    みなさん、こんにちは、ようこそ教育ゆうちゃんヘ （大家好，歡迎來到柚嬙教育）「から」和「ので」是初級階段最常見的表示原因、理由的助詞。①「から」往往表達主觀感受到的原因。比如：體の調子が悪いから、先に帰りました。感覺身體不舒服，想先回去。這裡是自身的感受，具體不舒服到什麼程度，沒有一個標準，也許其他人就不會感覺不舒服。
  • 助詞「の」的10種用法匯總√
    7.表示疑問（要求對方解釋或說明），回答時一般也用「の」例句：①  ——なんで體育授業（たいいくじゅぎょう）をサボったのですか？ 10.後接「よう」、「こと」、「もの」，表示其實質性內容例句：①海（うみ）のものとも山（やま）のものともつかない。/八字還沒一撇。②彼女（かのじょ）は花（はな）のように美（うつく）しい。/她像花一樣美。
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    「あと」、「のち」和「うしろ」這三個詞因為漢語的意思都有「後」的意思，初學者往往容易用混。
  • 「拍賣」VacheronConstantin推出羅浮宮「籌款拍賣」訂製腕錶
    12月1日至12月15日，佳士得拍賣行正在舉行一場專為羅浮宮籌款的「Bid for the Louvre」線上拍賣會，Vacheron Constantin 為本次拍賣會提供一枚特別訂製腕錶作為拍品，得標者可以任意選擇一件羅浮宮藏品繪製在錶盤上。
  • 【日語實用課堂】如何區分表原因的「なので」和「だから」
    「なので」和「だから」都表原因，但在實際使用中總會有人用錯，下面就來看看它們到底哪裡不一樣。