2020年轉眼就到了末尾，在即將到來的跨年假期之前，已經疲憊奮戰許久，清晨早起已經變得全靠早起的習慣來堅持。在晨光照進眼睛之前，天空微帶灰濛濛的時刻，讓一份簡單便捷卻又營養可口的早餐先為你充能吧！打開味蕾的時刻也是喚醒精神的那一刻，一日之際在於晨，那麼便從早餐開始進入狀態吧！
第一種：雞蛋火腿卷餅
所需食材：卷餅 1張，火腿 2根，雞蛋 2個，生菜 3片，甜麵醬 5g，黃豆醬 5g，鹽 3g，胡椒粉 3g。
第一步：備菜，生菜洗淨擦乾後撕碎，火腿切成條備用。雞蛋打入碗中，然後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻至出現氣泡即可。口淡的可以不加鹽。
第二步：將黃豆醬和甜麵醬一比一的量混合均勻，喜歡吃辣的可以加些辣椒醬或油辣椒，如果口淡可以微微減少黃豆醬的量。
第三步：中火，起鍋燒油，油熱後將雞蛋倒入鍋中，等待雞蛋慢慢凝固。在雞蛋即將要完全凝固時，將餅皮放在雞蛋上，然後等待雞蛋完全凝固後翻面。
第四步：在煎的焦黃的雞蛋上抹上混合好的醬料，然後放入火腿腸和生菜。將外餅皮加熱到微微焦黃，一份外酥裡嫩酥軟可口的卷餅就做好了。
第二種：蒜香菠菜火腿卷餅
所需食材：卷餅 1張，雞蛋 2個，火腿 3片，菠菜 100g，蒜 4瓣，鹽 3g，胡椒粉 10g。
第一步：備菜。將菠菜清洗乾淨，分成一片一片備用。將蒜去皮洗淨後，切成蒜粒備用。將雞蛋打入碗中，然後攪拌均勻備用。
第二步：起鍋燒油，油熱後將蒜末放入炒香，然後倒入菠菜。將菠菜炒熟後，轉中火，然後將攪拌好的蛋液倒入。
第三步：當蛋液即將凝固時，將餅放在上面直至蛋液完全凝固。翻面後將火腿放在上面，撒上鹽和胡椒粉即可出鍋。一份外酥裡軟的蒜香菠菜火腿卷餅就做好了。
第三種：牛肉卷餅
所需食材：卷餅 1張，雞蛋 1個，牛肉 100g，生菜 1片，蔥 半根，黃豆醬 5g，甜麵醬 5g。
第一步：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將牛肉清洗乾淨後切成薄片，起鍋燒油，將牛肉煎熟切成丁備用。將生菜和蔥清洗乾淨，擦乾水分。將蔥切圈備用。
第二步：起鍋，中火，油熱後將攪勻的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋快凝固時，將餅放在雞蛋上。等待雞蛋完全凝固後再翻面，關火。
第三步：再將黃豆醬和甜麵醬均勻的抹在雞蛋上，加入剛剛切碎的牛肉和生菜，撒上蔥花即可翻折好出鍋。一份酥軟鹹香的牛肉卷餅就做好了。
第四種：雞蛋餅
所需食材：卷餅 1張，火腿 2片，雞蛋 2個，生菜 3片，西紅柿 半個，蛋黃醬 10ml。
第一步：西紅柿洗淨切片，圓生菜洗淨擦乾切成條，雞蛋打在碗中攪勻備用。
第二步：鍋中倒入少量的油，油熱後將攪勻的雞蛋倒入，在雞蛋快要凝固時，將餅皮放上去。等待一兩分鐘，等雞蛋完全凝固後，關火翻面。
第三步：用餘溫將餅皮煎至焦黃即可。將煎好的雞蛋餅放入盤中，放上火腿片、切好的生菜和西紅柿，擠上一條蛋黃醬後將餅翻折好即可。一張餅皮酥軟內裡清脆多汁的雞蛋餅就做好了。
第五種：雞肉卷餅
所需食材：卷餅 1張，雞胸肉 100g，西紅柿 半個，黃瓜 1/4根，鹽 5g，胡椒粉 10g，姜粉 5g。
第一步：把雞胸肉清洗乾淨後，用胡椒粉、鹽和生薑粉抹勻醃製15分鐘左右。西紅柿洗淨後切片，黃瓜洗淨後去皮切片備用。
第二步：起鍋燒油，將醃好的雞胸肉煎制兩面金黃後轉小火，繼續煎至到雞肉熟透。
第三步：將餅皮微微熱一下後，將煎好的雞胸肉切塊然後鋪在餅上，再將黃瓜片和西紅柿鋪上去，撒上鹽和胡椒粉即可。
呆米小結
當冬日漸深，起床就變成了靠毅力的一件事，但無論如何都不能錯過早餐。早餐作為一天能量的來源，不止要能吃飽，更要吃得好。那麼只需十分鐘就可以準備好的早餐，有葷有素營養豐富，你會不會做一份試試呢？
家人閒坐，燈火可親。好好生活，認真吃飯，明天見。
我是呆米廚房，歲月不居時節如流，想在時間的長河裡留下我的一點兒波瀾。喜歡吃喜歡喝喜歡走走停停，每日更新美食或生活。關注我，和你一起了解不同的美好。
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