不用酸奶機也可以在家自製酸奶,酸甜濃鬱無添加,省錢又健康!

2020-12-22 有間食堂

推薦語：酸奶可以在家中自製嗎？答案是當然可以，而且根本不需要酸奶機就可以做出來

下文轉載自作者：笑笑美食達人

不用酸奶機也可以在家自製酸奶，酸甜濃鬱無添加，省錢又健康！

說到各種各樣的奶製品，我們大家都是非常熟悉的，現在的人們生活條件也是變得越來越好了，所以除了一日三餐之外也都經常會吃一些有營養的東西來滋補身體，其中奶製品就是我們經常會吃到的一種食材。現在市面上的奶製品種類也是非常多的，各種各樣的純牛奶，酸牛奶，發酵乳等等也是受到了很多人的喜歡，不管是小孩子還是大人看到這些奶製品也是沒有抵抗力的。特別是各種各樣的酸奶就更受歡迎了，酸奶喝起來的口感也會比純牛奶更加豐富，而且經常喝酸奶的好處也是非常多的，特別是很多人在減肥期間也都會經常喝一些酸奶，不僅能夠滋補身體，還不用擔心長胖，可以說也是一舉兩得了，但是現在市面上的酸奶質量也是參差不齊的，大部分的酸奶裡面也都含有各種各樣的添加劑和香精，經常喝的話，對我們的健康也是沒有任何好處的，其實如果想要喝酸奶的話，我們也可以自己在家裡動手製作。

說到自己在家裡發酵酸奶，很多人首先想到的就是用酸奶機來製作。但是對於那些家裡面沒有酸奶機的人就不能製作酸奶了嗎？答案當然是否定的了，其實就算不用酸奶機，我們也可以自己在家裡發酵酸奶，而且做法也是非常簡單的，不需要任何的技術含量，做出來的口感酸酸甜甜的特別好喝，比我們買回來的酸奶更加營養健康，做好之後還可以根據自己的喜好往裡面加入喜歡的水果，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。不用酸奶機也可以在家自製酸奶，酸甜濃鬱無添加，省錢又健康！

自製酸奶

食材：牛奶100毫升，酸奶菌一克。

做法：1、首先我們準備一個小奶鍋，往裡面加入適量的清水，大火把水煮沸，然後我們把燒好的開水放在保溫瓶子裡，蓋上蓋子給保溫瓶預熱。

2、接著再準備一個乾淨的鍋，往裡面加入1000毫升的純牛奶和60克白糖，開中火一邊一邊不停的攪拌，一直等到白糖完全融化，而且牛奶也已經熱了，但是千萬不要把牛奶給煮沸，只需要等到周圍開始冒出小氣泡就可以關火了，這個時候加入一克準備好的酸奶菌攪拌均勻，當然我們也可以用100毫升的酸奶來做引子，攪拌均勻之後放在一旁備用。

3、把之前放在保溫瓶子裡的開水倒出來，然後再把我們攪拌好的牛奶倒在保溫瓶裡面蓋上蓋子密封好放在一旁靜置13個小時左右，時間到了之後我們的酸奶就已經成型了，如果說到時間還沒有成型的話，就繼續蓋上蓋子，靜置一段時間，等到完全定型之後就可以把酸奶倒出來了，晾涼之後密封好放在冰箱裡保存起來就可以了，想要吃的時候隨時就可以拿出來吃，加上自己喜歡的水果或者是麥片，吃起來比我們買回來的風味酸奶可健康多了，學會之後趕快回家試試看吧，如果您還有什麼更好的製作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

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