時間過得真快，一晃就到了6月下旬，很快將要進入今年的三伏天了，氣溫也是一天天的在上升，這時候天熱流汗多，導致吃飯都沒有什麼胃口，所以我們家基本上每周都會做一道甜羹，也就是廣東人喜歡說的「糖水」，來降降溫解解暑。
糖水品種是多種多樣，食材也是很豐富，而我家經常會做的糖水，就是桃膠雪梨糖水，裡面還能配上很多的食材，比如銀耳紅棗等等，這些食材自身帶有甜甜的口味，煮完加點白糖甜蜜好喝很清爽。
這個糖水羹的做法很簡單，也花不了多少時間，前一天將幹桃膠用冷水泡一個晚上，隔天早上起床後，就能放入砂鍋內開始煲煮，鍋內的水大火燒開之後，轉小火慢慢的煲不要著急。
等到煮一個小時之後，就能將雪梨削皮去核，切成小方塊然後放進去，大火再次煮開後轉小火，再煲一個15分鐘左右，一鍋濃稠香甜的桃膠雪梨羹就煮好了，湯汁看著清澈純淨，但是用勺子盛的時候會掛勺，喝起來也舒服。
桃膠軟軟QQ的口感相當的棒，顏色也是有的深有的淺，都是很自然的狀態，加上豐盈汁水的雪梨加持，讓食材的味道都能儘量釋放到湯汁裡，所以這種糖水煮出來會更加美味飄香。
製作過程雖然時間上需要2小時左右，但是基本不用操心，按時間加食材煮開時攪拌一下避免粘鍋底就歐了，任何人都做得來，同時每個人的口味不一樣，食材的增減上也非常靈活。
以桃膠為主食材不變，可以選擇蓮子木瓜椰子等等很多種糖水食材，而且可以一周變一種味道，這樣整整一個夏季都不重樣都是新鮮的口味，甜甜蜜蜜地喝出清涼美妙的夏季。
有些吃貨朋友喜歡喝冰飲吃冰淇淋雪糕，既然有糖水那何不用糖水來製作呢？最笨的方法就是直接將糖水裝碗裡冰鎮，自己測試過確實很涼爽過癮，不過如果有條件做冰沙，加進去貌似有冰淇淋的感覺也帶勁。
如果喜歡冷飲裡面多元化的食材，自己準備一些西米露芒果沙冰或是布丁之類美食，適量的添加進去，再來幾顆冰塊這樣漂亮又清涼的自製冷飲糖水就能享用了，吃貨們夏季有喝過哪些糖水，來評論區分享一下吧！