天真的是一天比一天冷了，尤其一大早出門都凍手凍腳了，此時真羨慕南方朋友呀！朋友圈看到南方朋友還在開空調穿短袖呢！不過馬上就會變成他們羨慕我們的哈！等我們來暖氣的哈哈。天一冷就想喝熱湯，尤其是一下班就能喝到熱乎乎的濃湯那簡直太幸福了，光想著都感覺到好溫暖對吧？
反正天冷之後我是換著花樣地做各種好喝的湯，今天做的是排骨湯，放了點竹蓀和桃膠，特別鮮特別好喝還特別養眼，看著就特別漂亮對吧？不知從何時起就時興這桃膠，說是吃了對人有很多好處，我也沒忍住買了點嘗嘗看，倒是沒啥特殊的味道，就感覺跟果凍似的，晶瑩透亮蠻好看的。
竹蓀這東西也挺神奇的，猛一看多像絲瓜瓤子，但是價錢可比絲瓜瓤子貴多嘍，它的優點就是也沒怪味，所以今天這湯雖然加了這兩樣東西但是成品沒有怪味還是挺好喝的挺鮮的，有喜歡喝湯的朋友可以試試哈！現在很多飯館或是飯店都是以辣為主，要不就是麻辣為主，我感覺搞的人們舌頭都麻木了，吃的太重口味了，其實不應該總那樣的，真的建議大家也多做做原汁原味的美食，細細的品味食物的原味吧！別總說太忙沒時間做哈，現在電飯煲也有24小時預約功能，所以別找藉口哈
所需食材：肋排500克，桃膠6克，竹蓀10克，料酒25克，鹽4克，清水適量，小蔥10克，姜10克。
製作過程：
1準備好所有食材，排骨最好不要用冷凍的用鮮的，做湯還是要食材更新鮮的才好喝。
2先把竹蓀用冷水浸泡30分鐘，然後去掉裙子剪掉根部洗淨擠幹水分備用。
3排骨洗淨放入冷水鍋中燒開，水中加入25克料酒，水開後煮3分鐘撈出來用溫水洗去雜質控幹水分。
4桃膠也用冷水浸泡12小時以上，我一般都是提前一天臨睡前泡上，第二天摘去雜質洗淨再用，竹蓀切小段，排骨也焯燙好控幹水分。
5把處理好的食材都放入電飯煲內膽裡，今天省事用的電飯煲煲的湯，如果你有砂鍋也可以用煤氣灶煲應該更好喝。
6再加入適量的清水，一般加水的量是根據自己家人口數量來定，喝幾碗就放幾碗水，如果需要耗時比較久的也要考慮到水分的流失，總之你做幾次就有經驗了。
7最後別忘了在鍋裡放10克生薑片，一般做這種原汁原味的湯我都不放那些香料，都用很簡單的作料，避免香料搶了湯的鮮味。
8把電飯煲內膽放在煲內，蓋好蓋子選煲湯檔即可，一般默認二小時，也可以自己定再長點，我感覺二小時做的味道還不錯所以就沒改。
9上個煲湯程序結束前十分鐘的鬧鐘，打開鍋蓋加入4克鹽攪勻蓋蓋子完成剩餘的工作時間即可。要喝的時候撒點小蔥末，也可以做個蘸汁蘸排骨吃，喝湯吃肉兩不誤哈！
小提示：做湯的排骨最好用鮮的不要用冷凍的，如果用砂鍋煲湯就要多放點水，砂鍋比較容易揮發水分，電飯煲不太揮發水分所以耗湯比較少，如果有剩餘的湯沒喝完千萬不要放鍋裡存放，最好存放在玻璃或是磁的容器內。