土豆啤酒鴨,香軟好吃下飯,滋味香酥可口,做法簡單一定要學會

2020-12-20 美食天下

土豆啤酒鴨

By 錦色琉璃

家常做菜總是這樣，有什麼材料就用什麼材料，簡簡單單，做出家人愛吃的美味！土豆啤酒鴨，我負責吃土豆，老公負責吃鴨，分工合作，吃的快樂！

原料：鴨肉、土豆、啤酒、大蔥、幹辣椒、八角、鹽、油。

做法步驟：

第1步、將鴨子切成塊，在水中衝洗十分鐘。

第2步、鍋內燒開水，將鴨子在裡面燙兩分鐘，撈出衝掉表面的血沫。

第3步、土豆去皮切塊，大蔥切塊。

第4步、鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，儘量讓鴨肉的油煸炒出來。

第5步、將出油的鴨肉推到一邊，放幹辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鴨肉翻炒均勻。

第6步、加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。

第7步、倒進一瓶啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。

小貼士：

鴨子比較肥，容易出油，所以放油的時候少放些，多煸炒一會，這樣不會油膩。

來自 美食天下 錦色琉璃 的作品。

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