家庭烤牛肉串
By 幽暗聖君
疫情期間不出門，在家吃遍想吃的，不吃羊肉的，可以烤牛肉串
原料：牛肉、雞翅、金針菇、辣椒粉、蠔油、鹽、料酒、醃肉料、洋蔥、生抽、澱粉、油、孜然粉。
做法步驟：
第1步、雞翅劃刀，放入醃肉料，少量料酒，醃製2小時。
第2步、牛肉切1cm左右的塊，洋蔥切塊，放入切好的牛肉粒，加入鹽、料酒、蠔油、生抽，油，少量澱粉醃肉2小時。
第3步、穿串，金針菇洗乾淨控幹水份。
第4步、在燃氣灶上面鋪好塑膠袋，防止弄髒，打開抽油煙機，開烤。
第5步、烤金針菇，可以烤所有愛吃的菜。
第6步、烤的過程中適量刷油，烤好後依個人口味撒孜然和辣椒粉。
第7步、配上啤酒，完美。
小貼士：
牛肉切之前一定要斷筋，用刀背拍打牛肉，以防咬不爛。洋蔥提味去腥為防止味道亂竄，一定在油煙機下面我用的是電烤爐
來自 美食天下 幽暗聖君 的作品。
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