法式炸蝦的做法——法國料理

2020-12-17 太平洋親子網

法式炸蝦的做法——法國料理

2011-02-25 10:43:51出處：PCbaby作者：佚名

　　食譜材料：

　　蝦2尾，黃秋葵3條，檸檬1/4個，橄欖油1/2大匙，胡蘿蔔1/3段，香芹少許，食鹽適量，沙拉醬2大匙。

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　　製作方法：

　　1.取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。

　　2.炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。

　　3. 巴西裡(香芹)洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。

　　4. 胡蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。

　　5.把胡蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。

　　6. 將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。

　　健康提示：

　　蝦富含鈣質豐富，經常食用對身體微量元素補充有不錯的效果。

　　(本文圖片來源於Pconline攝影部落)

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