今天分享水果糯米餈的做法給大家。糯米餈香甜軟糯，而自己在家自製的糯米餈完全是純天然無添加，糯米餈的夾心可以用大家喜愛的水果，也可以用一些常用的餡料，如紅豆沙餡和芋泥餡等等。
我這次一次性做了四種糯米餈，分別選用了芒果，紫薯，草莓，榴槤。芒果糯米餈香濃清甜；紫薯糯米餈口感紮實綿密；草莓糯米餈則是甜中帶酸，多吃也不膩；而水果之王——榴槤的夾心糯米餈，香甜細膩，不是榴槤愛好者可能接受不了。
糯米餈的做法並不難，需要的材料也很簡單。
材料：糯米粉150g，玉米澱粉40g，糖40g，牛奶270ml，黃油20g，紫薯適量，榴槤適量，草莓適量，芒果適量。椰蓉或者熟糯米粉適量。
我這個材料的量比較大，這裡大概能做18個糯米餈。如果不想做這麼多的話，可以按比例減少分量。糯米餈雖然好吃，但不好消化，一次不要吃太多哦。
製作方法：
1、 糯米粉玉米澱粉牛奶糖混合均勻，有條件的可以過篩兩遍，這樣會更細膩一些。黃油隔水融化後，也加入到混合液中，攪拌均勻。
2、 把上述混合液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎一些小洞，然後上鍋大火蒸25分鐘。25分鐘後取出晾至35度左右，即跟手的溫度差不多即可。注意：晾涼的時候要蓋著保鮮膜，不然表面容易幹。
3、草莓洗淨去蒂，芒果去皮切小塊，榴槤放冰箱冷凍一會兒後捏成團。紫薯切片上鍋煮熟，晾涼後捏成紫薯小球。
4、如果家裡有椰蓉，直接倒出適量椰蓉備用。如果沒有，可以將適量糯米粉放入鍋內小火幹炒至變成微微黃色盛出備用，這就是熟糯米粉。
5、把晾涼的糯米粉團攪拌一下，此時糯米粉團非常粘手，可以使用一次性手套操作。取約30g糯米粉團揉圓，按扁。
放入紫薯球，用虎口收口，再放於掌心內揉圓後，滾一圈熟糯米粉防粘，一個紫薯糯米餈就完成了。
其他餡料也是同樣的操作方法，包成糯米餈。
糯米餈包好後即可食用。但要注意：糯米餈的保存期很短，而且如果吃不完放入冰箱保存的話，糯米餈的口感會變硬。所以最好是現做現吃。
這樣的糯米餈做法簡單，又可以選擇自己喜歡的食物作為夾心，非常靈活方便。家裡要是有小朋友，還可以讓小朋友也加入製作，一起包糯米餈，大人小孩一起品嘗親手製作的糯米餈，增進感情，其樂融融。同時也能增加小孩的動手能力，一舉兩得。喜歡的朋友可以試試看呀。