熬小米粥最「忌諱」直接下鍋，這一步不能「忽略」，否則寡淡無味
夏天的時候很多人沒有胃口，那麼在這個時候我們一定要多喝一些湯，不僅可以補充我們體內的水分，而且還可以改善我們的胃不好的情況，小米粥才是很多人比較喜歡喝的一種粥類，小米的營養價值可是非常的豐富，用來熬粥的時候裡面搭配著一些其他的食材，不僅有著養生的功效，而且還可以增強我們的營養需求。
熬小米粥的時候，我們一定要把小米粥熬出米油，那才能夠發揮這個小米粥的精髓，喝過之後才可以吸收這個小米油的營養，熬小米粥的時候也是需要一些技巧的，在我坐月子期間，婆婆經常的給我熬小米粥喝，熬出來的小米粥，米油濃厚粘稠又好喝，但是我自己在家裡面熬小米粥的時候卻往往做不出這樣的效果。
我在家裡面熬出來的小米粥寡淡無味，而且一點都不營養，清湯寡水的小米粥也是沒有想喝的食慾，明明選用的都是一樣的小米，但是熬出來的粥卻不一樣，我感覺到非常的困擾，於是就問了婆婆為什麼會這個樣子，她就給我說出了其中的原因，而且還告訴我了正確熬小米粥的做法。
原來熬小米粥的時候，最忌諱的就是直接把小米下入鍋中，如果我們直接把小米下到鍋中的話，熬出來的小米中午肯定沒有米油，應該多加這一步是不能夠忽略的，其實很多人不懂，難怪會寡淡無味，婆婆告訴我的這一步，就是需要先把小米放到鍋裡面進行幹炒一下。
小米清洗乾淨，然後瀝乾水分，放入在一個炒鍋中，慢慢翻炒小米，微微變黃就會出現開裂的情況，然後我們就關火，接下來把小米放到煲湯的鍋中，加入適量的水，燒開之後慢慢熬煮20分鐘，小米就會出現米油，而且變得非常的濃稠了，關火時候在裡面悶上5分鐘，就會出現我們想要的效果，濃稠又好喝~！
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