煮湯圓時，萬萬不可用錯了「水」，否則破皮漏餡，湯油膩！
春節已經接近尾聲，轉眼又到了正月十五元宵節。元宵節又是一個家人團聚的好時光，中國的元宵節是非常隆重的，過元宵節的時候，除了吃湯圓，寓意團團圓圓之外。很多地方還會舉辦燈展，看花燈，猜燈謎。這熱鬧的景象，一點兒也不輸於春節。我們平時吃的湯圓都是用糯米製作而成的，裡面還包著不同的餡料。湯圓皮軟軟糯糯，裡面的餡兒香甜爽口，正是老少皆宜的一種美味。
而且現在人們生活條件好了，不止在元宵節的時候，可以吃到美味的湯圓兒，平時的時候也可以從超市裡面買回來湯圓，當做早餐吃，很多小孩子，早餐的時候就好這口，煮上一鍋湯圓，一次都能吃七八個。只是湯圓吃多了，不太容易消化，所以吃完湯圓之後，一定要喝上一碗湯圓湯。俗話說：「原湯消原食」，就比如說吃餃子的時候喝餃子湯，吃麵條的時候喝麵條湯，可以促進消化吸收，所以吃完湯圓一定要喝上一碗湯，幫助消化吸收。
正月十五吃湯圓，是中華民族傳承下來的一種飲食文化。湯圓也是我國的一種傳統美食，味道好，營養價值高，而且還很實惠。元宵節臨近，今天小編給大家分享煮湯圓的正確方法，很多人在煮湯圓的時候，不懂得應該是冷水下鍋還是熱水下鍋？小編在這裡提醒大家，煮湯圓時，萬萬不可用錯了「水」，否則破皮漏餡，湯油膩！
很多人在煮湯圓的時候會出現破皮露餡的狀況，實際上就是用錯了水，在煮湯圓的時候熱水下鍋。水太多沸騰導致，速凍湯圓，遇到高溫之後迅速溶解，在沸騰的熱水中，很容易破皮。也有一些人會把湯圓冷水下鍋，在水慢慢加熱的過程中，湯圓在慢慢溶解，通常都是外面的皮煮熟了，裡面的餡還是生的。正確的方法應該是，在鍋中的水還會達到沸點之前，把湯圓兒倒入鍋中煮，這樣煮出來的湯圓個個滑嫩有彈性，不破皮露餡也不粘牙。
熱水把湯圓下入鍋中，當水達到沸點的時候，要快速的在沸水中加入少量的冷水。一定不能讓鍋中的水沸騰，一旦鍋中的水沸騰的時間長，湯圓就會破皮露餡兒，其實煮湯圓的方法和煮餃子的方法基本是相同的，只要會煮餃子，煮湯圓兒就不是什麼難事兒。鍋中加兩三次冷水湯圓，差不多也就煮熟了，這個時候就可以出鍋啦，軟糯香甜有味道，好吃還不粘牙。你學會了嗎？