煮湯圓,千萬別開水下鍋,第一步就錯,難怪湯圓破皮露餡不好吃

2020-12-20 中華美食村兒

煮湯圓，千萬別開水下鍋，第一步就錯，難怪湯圓破皮露餡不好吃

小夥伴們，·明天就是元宵節了，元宵節吃湯圓是我們一直以來的飲食習俗，湯圓的餡料也是越來越多，都被人們吃出花樣來了，什麼水果餡的，肉餡的，小龍蝦餡的等等，特別的有特色，現在人們吃的湯圓都是在超市買速凍的，很多時候煮出來都是破皮露餡的，一點都不好吃。

煮湯圓最重要的就在於用水，很多人都是等水開後直接下鍋煮，這是錯誤的方法，速凍過的湯圓，突然遇到熱水，自然就會膨脹，破皮，露餡，煮湯圓，千萬別開水下鍋，第一步就錯，難怪湯圓破皮露餡不好吃！

正確的方法是要用溫水，要是用冷水，在等水開的時候就會泡囊了，我們用溫水就會避免這個問題，溫水下鍋湯圓就會隨著水溫一起加熱，我們在煮的時候還要不停地攪拌一下，防止湯圓沾粘在一起。

煮個三五分鐘，等湯圓浮起就可以食用了，我一般都是等到它變得有兩倍大的時候在撈出，我覺得這樣的湯圓吃起來更軟糯一點，當然這就看個人的口味了，要是喜歡吃硬一點的，還可以少煮一分鐘。

這樣煮出來的湯圓就不會破皮露餡了，記得煮湯圓，千萬別開水下鍋，要溫水煮湯圓，記住這一點，湯圓不破皮不露餡，特好吃，明天就是正月十五了，不要忘記吃湯圓哦，小夥伴們，你們都是怎麼煮湯圓的呢，都有什麼秘訣，一起在評論區討論一下吧！

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