日式茶泡飯通常是用吃剩的冷飯，加上精鹽、鰹魚粉、海苔絲、青芥末等調味料，衝入熱茶而食的家常料理，可搭配三文魚、鯛魚、旗魚等食材，熱茶可使用玄米茶、烏龍茶和綠茶。
茶泡飯的製作非常簡單
●首先將剩下的冷飯裝入盤中，取兩勺灌裝金槍魚肉末放上面
●接著煮一個荷包蛋，做荷包蛋想要做好還是挺講究的，首先你雞蛋不要像平時一樣直接順手就打入鍋中了，應先打入小碗中，待鍋中水開後將火調到最小火，等到水不再翻滾了才能下雞蛋，雞蛋放的時候注意要輕輕地慢慢地倒進去，這樣雞蛋才不會容易散掉。蛋白凝固後將雞蛋反面，再稍煮一會兒，蛋黃表面凝固裡面還沒凝固時就可以了，用鍋鏟剷出來放在米飯上。
●切點生薑絲放在米飯上。
●切點蔥花撒在上面。
●下面開始泡茶，取一小碗，放入一抓烏龍茶，倒入開水浸泡幾分鐘，茶泡好後將熱茶澆入米飯中。
●最後再加入少許日式醬油
這一道茶泡飯就完成啦!!!
非常有意境的一道日本料理，雖然做法很簡單，但是味道卻出乎意料的美味.
用茶來泡飯還是第一次試，確實是以前從沒體驗過的味道，飯泡在茶水中，每一粒飯都帶著淡淡的茶香味滑進嘴裡，讓你瞬間沉浸在淡泊又深遠的意境中。
最重要的是，這一道美食沒放一滴油，清淡、低脂又美味。
看看這個荷包蛋是糖心的，味道非常好，荷包蛋一定不要煮得太熟，糖心的是最好吃的。
這道茶泡飯需要靜下心來慢慢品味，可是~可是我還是吃的
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