要花6小時燉肉?這些適合冬季的菜餚,10分鐘就能開餐!

2020-12-22 DEBO德保膳食

天氣一冷,就想吃點熱氣騰騰的肉或者湯,當然,冬季多吃肉,也是符合人體促進新陳代謝,保暖禦寒的需要。

不過一般家庭燉肉,動輒幾個小時,即使用上高壓鍋等設備,麻煩複雜的工序,也無法滿足打工人短時高效的需求。

而下面這5款德保出品的喜五福速凍菜餚,不僅適合冬天進補,還具有超高的性價比,僅需10分鐘水煮就可以吃上美味熱餐。

推薦第一位:豬肚雞湯

經典的粵式佳餚,雞肉質緊實,口感鮮嫩,每塊雞肉都整齊飽滿,豬肚彈性十足,爽滑Q彈,好吃到停不下來,奶白色的湯汁,滿滿都是精華,一碗下肚,潤口暖胃,幸福感爆棚。

推薦第二位:紅燒肉

天氣越冷,人就越不抗餓,尤其是會更饞肉,紅燒肉酥軟細嫩,入口即化,最適合這時候來解解饞,德保出品的紅燒肉,顏色紅亮,吃起來不會很油膩,反而是清香鬆軟的口感。

推薦第三位:野山椒牛肉

重口味的下飯菜,當屬這道野山椒牛肉,泡椒的酸爽搭配牛肉的嫩滑多汁,香氣撲鼻,酸辣開胃,讓人慾罷不能,熱辣最適合抵禦冬天的寒冷。

推薦第四位:香辣老鴨

秋冬進補,自然是少不了香辣老鴨,鴨肉肥美,但是分布勻稱,口感清爽不膩,營養價值高,非常適合冬季食用,香辣的做法,白吃不膩。

推薦第五位:香菇滑雞

冬天又想吃肉,又想低脂?那就一定要選這款香菇滑雞,雞肉滑嫩多汁,味道鮮香,營養豐富還好吸收,湯汁用來拌飯特別美味!

以上這5款速凍菜餚讓你秒變大廚,10分鐘就可以吃上一頓有肉有菜有營養的美味,極大地節約了烹飪的時間。

但是很多人仍對速凍菜餚抱有疑慮,冷凍菜安全嗎?答案是肯定的。

1.什麼是速凍菜餚?

其實速凍食品起源於美國,距今已經有近百年的歷史,尤其是速凍食品打破了罐頭類食品長保質期的壟斷,二戰過後進入了高速發展期。

截止目前,美國是世界上速凍食品產量最大、人均消費量最高的國家,速凍食品品種就達到3000 多種,速凍食品佔據整個食品行業的 60%-70%,緊隨其後的是歐洲和日本。

▲德保中央廚房

從國際經驗來看,社會化程度越高的國家,對速凍食品的需求就越高,因為高速發展的經濟需要更快的工作、生活節奏,營養和便捷已經成為事物發展的趨勢,未來或許一頓飯就是一顆小小的藥丸。

從改革開放開始,我國的速凍食品也進入了飛速發展階段,常見的水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩成為了中餐速凍食品行業的佼佼者。

2.速凍菜餚的安全和健康程度很高

速凍菜餚因為近幾年技術的飛速提升,已經漸漸深入餐飲的各個階段,很多消費者對速凍菜餚存在疑問,主要是對冷凍技術的認知程度較低。

消費者普遍認為冷凍食品缺少風味、缺少營養,而且用料質量不高,加工過程不衛生,存在食品安全風險。

▲德保食材檢測

但是實際上食品加工廠的衛生、管理等各項標準都遠遠高於一般餐飲門店,從原材料到配料到調料都必須經過嚴格的檢測,才能保證出品的安全。

而速凍技術是採用-35℃急速冷凍技術,以此盡最大可能保留各種食材的營養成分和料理包的口感。在儲存端,則是-18℃冷凍保存,運輸過程全程冷鏈。不需要添加劑、防腐劑就可以長期保鮮。

▲德保中央廚房自動炒菜機

相比較飯店的昂貴、家裡製作的費時費力,德保集團出品的速凍菜餚選用的是龍頭企業供應的食材,食用油、肉類、蔬菜、調味品全程可追溯,並且在口感口味方面進行不斷研發,覆蓋多種口味和菜系,可以滿足不同的餐飲和家庭消費需求。

相信未來的速凍菜餚雖然還是以餐飲連鎖、快餐店為主,但是也會逐漸成為家庭餐桌的選擇之一,廚房的作用也會越來越小,消費者在做飯這件事的時間成本會逐漸降低,長期儲存,隨時取用的速凍菜餚勢必會成為那些不會做飯、生活節奏快的消費者的必備品。

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