土豆燉雞塊,簡單易學,麻辣鹹香,下飯好幫手

2020-12-22 美食天下

土豆燉雞塊

最愛土豆，怎麼做都愛吃

原料：雞腿、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、幹辣椒。

做法步驟：

第1步、準備材料:雞腿三個，土豆三個，青椒紅椒各一根

第2步、土豆切滾刀片過水去澱粉瀝乾待用，雞腿剁成塊待用

第3步、雞塊焯一下瀝水待用

第4步、辣椒切菱形片，蔥白切成段，準備薑片蒜片

第5步、鍋內加少許油將土豆煎至表面斷生裝盤待用

第6步、鍋內加適量油下雞塊翻炒至微黃，再下幹辣椒段，蔥姜蒜爆香

第7步、再加入適量料酒，白糖，十三香翻炒均勻使雞塊入味

第8步、加入土豆

第9步、加適量老抽翻炒均勻上色

第10步、加水沒過土豆和雞塊，加適量鹽大火燒開，轉小火慢燉十幾分鐘即可（雞腿肉很容易熟）

第11步、燉熟雞塊和土豆後下辣椒片翻炒至斷生，加適量雞精調味大火收汁出鍋裝盤

第12步、成品了

第13步、成品

第14步、成品

來自 美食天下 瑤瑤的幸福專櫃 的作品。

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