這回介紹給大家的是《蒜香黃油海螺》的做法，該烹飪方式效仿了《escargot法式蝸牛》烹飪方法。但味道倒是別樣美味。意外成功了！耶!
材料準備（2人份）：海螺罐頭 400克、紅甜椒 1/2個、黃甜椒 1/2個，
青陽椒 2個、蒜瓣 15粒、蒜末 1大勺、
橄欖油 1大勺、黃油 2大勺、鹽 少許、胡椒 少許、
做法：
1.首先準備口感和色彩 都出色的甜椒，各種顏色均切小塊備用。
2.青陽椒切小段兒備用。（不喜歡太辣的朋友，可以選擇不辣的青椒代替）
3.準備蒜瓣，蒜瓣中間切一刀備用。再挑兩個蒜瓣切成蒜末備用。
4.海螺罐頭，把罐頭中的水扔掉。並切成小塊備用。
5.拿出黃油備用。
6.鍋中倒入橄欖油，油熱後放入蒜片，以及蒜末，翻炒均勻。
7.蒜末很容易糊，所以小心翻炒，等蒜的表面炒至微黃，加入甜椒丁，繼續翻炒。
8.等甜椒稍微熟一點，加入海螺肉翻炒。因為海螺肉是罐頭，所以都是熟的，不用翻炒太長時間。
7.然後加入青陽辣椒翻炒均勻。
8.然後撒上鹽、胡椒粉調味過後，最後用放入黃油收尾。
9.加進黃油過後，關火，用餘熱充分攪拌，讓黃油充分溶解於菜中。
10.盛出後，撒上歐芹粉。這道《蒜香黃油海螺》就做好了。
炒這道菜時，香味實在是太誘人，菜還沒有上桌，我就嘗了好幾口。
色香味俱全，簡單吧？ 大家也來試試吧！