雞肉玉米腸，大人和寶寶都愛吃
2020-09-03 營養師蕭筱文：蕭筱
寶寶突然想吃香腸了怎麼辦？媽媽不如嘗試著自己做，讓寶寶告別防腐劑和添加劑！
適用於11月齡+的寶寶，保證對食材不過敏的情況下製作!
食材準備
雞肉脯、玉米、雞蛋、澱粉
製作過程
- 將雞肉脯洗淨後切成塊狀，放入輔食機中打成肉泥。
- 將玉米洗淨後放入鍋中煮熟，取出後切成粒備用。
- 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，只用蛋清，因為蛋清可以增加香腸的凝固感。
- 將玉米粒和蛋清同時放入輔食機中，打成玉米泥。最好是用篩子過濾一下，將玉米皮過濾出來。
- 將玉米泥、雞肉泥、澱粉放在一起攪拌均勻，如果太稀可以放點澱粉，太稠可以加一個蛋清。
- 將攪拌好的肉泥放入裱花袋中。
- 在準備好的錫紙上擠上肉泥，用錫紙包裹著肉泥捲起來，兩頭捏緊，最後上鍋蒸20分鐘左右即可。
- 最好等香腸放涼後再去掉外面的錫紙，這樣不容易碎哦！
寶寶可以直接當做小零食吃，也可以當做菜使食用哦！
注意：
- 由於是自己製作的雞肉玉米腸，沒有真空儲存、也沒有放防腐劑，所以儲存的時間比較短，最好是現吃現做。
- 一定不能太稀，這樣做成的雞肉玉米腸容易拿不成個，也不能太稠，太稠的話容易裂開。
- 媽媽可以不用錫紙，用香腸磨具也是可以的哦！
我是蕭筱，檸檬的媽咪，多平臺原創作者。
左手寫字，右手帶娃，用心熱愛生活。
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